CANTINA RESTAURANT

 VINI A BICCHIERE ■
■ CHAMPAGNE ■
■ BOLLICINE ITALIANE ■
 VINI BIANCHI ■
 VINI ROSSI
VINI ROSÈ e BOLLICINE ROSÈ
 MAGNUM E GROSSI FORMATI 
■ 
I NOSTRI VINI PREGIATI
■ 
VINI DA DESSERT 
■ 
VINI DA MEDITAZIONE 
■ 
SAKÈ 

___________________

VINI A BICCHIERE

VINS AU VERRE – WINES BY THE GLASS – ВИНО В СТАКАНАХ

VINI BIANCHI – VINS BLANCS – WHITE WINES – БЕЛЫЕ ВИНА

VICTORY BIANCO PIEMONTE CHARDONNAY    La Patareina – Castel Boglione (AT)6
CHARDONNAY KETTMEIR – S. Margherita – Trentino6
PINOT GRIGIO GRIFFE – Ruffino – Friuli7
MÜLLER THURGAU  S. Margherita – Trentino6
GEWÛRZTRAMINER  Tramin – Trentino7
VERMENTINO Podere Grecale – Liguria  MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE7
PIGATO  Podere Grecale – Liguria 7
PIGATO  La Consorte RLP – Liguria7
PRIO (CATARRATTO) – Donna Fugata – Sicilia6
LIGHEA (ZIBIBBO) – Donna Fugata – Sicilia7
RIBOLLA GIALLA GRIFFE – Ruffino _ Friuli7

VINI ROSSI – VINS ROUGES – RED WINES – КРАСНЫЕ ВИНА

VICTORY ROSSO BARBERA D’ASTI La Patareina – Castel Boglione (AT)6
SEDARA   (NERO D’AVOLA, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)  Donna Fugata – Sicilia6
SANTA CRISTINA (Chianti Riserva) – Antinori – Toscana MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE6
SHERAZADE (NERO D’AVOLA) – Donna Fugata – Sicilia7
CUORE DI VINO – LA BOTTE N. 18 (CABERNET SAUVIGNON) – Fattoria Cabanon (Lombardia)8
PINOT NERO  Robert Mondavi Selection – California7

VINI ROSATI – VINS ROSÉS – ROSÉ WINES – РОЗОВЫЕ ВИНА

CHÂTEAU LA GORDONNE  Pommery – Côtes de Provence – Francia8

 

BOLLICINE – VINS MOUSSEUX – SPARKLING WINES –  ШИПУЧИЕ ВИНА

PROSECCO  Ruffino – Toscana7
BERLUCCHI 61 BRUT Berlucchi – Lombardia10
SPUMANTE ROSÉ BRUT Santa Margherita7
POMMERY BRUT APANAGE Champagne – Francia17

VINI DA DESSERT – VINS DE DESSERT – DESSERT WINES – ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА

MOSCATELLO DI TAGGIA PASSITO –
PODERE GRECALE – Bussana di Sanremo
8
MOSCATO LA GATTA  Terre da vino – Piemonte7
BRACHETTO Terre da vino – Piemonte8
KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA Donnafugata – Sicilia10
SAUTERNES Francia10

CHAMPAGNE

Patria dell’omonimo vino, voluttuoso per eccellenza, ottenuto col metodo della rifermentazione in bottiglia: un fenomeno commerciale imponente. A Dom Perignon,  maestro cantiniere dell’Abbazia di Hautvillers viene universalmente riconosciuta la paternità dello Champagne. Lo compongono lo Chardonnay (finezza e morbidezza), il Pinot Noir (struttura e profumo), il Pinot Meunier (neutro). Nonostante un clima tendenzialmente freddo, il terreno marnoso e gessoso accumula calore durante il giorno restituendolo alla pianta nella notte. Solo annate eccezionali, selezione dei migliori vitigni, perfetto assemblaggio delle uve, lenta e paziente maturazione nel silenzio e nel segreto delle cantine: esemplari unici, fonti di meraviglia e di piacere.

POMMERY BRUT APANAGE110
POMMERY ROSÉ
140
POMMERY BLANC DE BLANCS160
POMMERY BLUE SKY
160
POMMERY BRUT APANAGE MAGNUM 1,5 LITRI300
POMMERY ROSÉ MAGNUM 1,5 LITRI450
POMMERY BRUT JEROBOAM 3 LITRI750
POMMERY BRUT MATUSALEM 6 LITRI1500
CUVÉE LOUISE350
VEUVE CLICQUOT160
RUINART BLANC DE BLANC220
RUINART ROSÉ220
CRISTAL ROEDERER
600
DOM PERIGNON LUMINOUS550
DOM PERIGNON LUMINOUS ROSÈ
650
DOM PERIGNON LUMINOUS MAGNUM1400


BOLLICINE ITALIANE

VINS MOUSSEUX – SPARKLING WINES – ШИПУЧИЕ ВИНА

PROSECCO Ruffino s.r.l. – Pontassieve (FI)
GLERA
27
SANTA MARGHERITA SPUMANTE ROSE’ Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro (VE)
GLERA – CHARDONNAY – MALBECH
28
MAGNUM 65
FOSS MARAI STRADA DI GUIA 109 DOCG Foss Marai – Guia di Valdobbiadene (TV)
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
32
FOSS MARAI PROSECCO SUP. DI CARTIZZE Foss Marai – Guia di Valdobbiadene (TV)
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
50
BERLUCCHI 61 BRUT Guido Berlucchi – Borgonato di Cortefranca (BS)
CHARDONNAY E PINOT NERO – FRANCIACORTA
45
BERLUCCHI 61 ROSE’ BRUT Guido Berlucchi – Borgonato di Cortefranca (BS)
PINOT NERO E CHARDONNAY – FRANCIACORTA
50
FERRARI PERLE’ Ferrari F.lli Lunelli S.p.a. – Trento
CHARDONNAY
70
FERRARI RISERVA LUNELLI Ferrari F.lli Lunelli S.p.a. – Trento
CHARDONNAY
140
CA’ DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE Azienda Agricola Ca’ del Bosco – Erbusco (BS)
CHARDONNAY – PINOT BIANCO – PINOT NERO – FRANCIACORTA BRUT
75
CA’ DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE MAGNUM Azienda Agricola Ca’ del Bosco – Erbusco (BS) MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
CHARDONNAY – PINOT BIANCO – PINOT NERO – FRANCIACORTA BRUT
170


VINI BIANCHI

VINS BLANCS – WHITE WINES – БЕЛЫЕ ВИНА

LIGURIA 
PIGATO CALVINI Calvini Luigi – Sanremo – Liguria (IM)
PIGATO.  MOMENTANEAMENTE Bottiglia 75 cl NON DISPONIBILE
28
l._0,375_18
PIGATO PODERE GRECALE Podere Grecale – Bussana di Sanremo – Liguria (IM)
PIGATO MOMENTANEAMENTE Bottiglia_0,375 cl NON DISPONIBILE
28
l._0,375_18
PIGATO LA CONSORTE RLP La Consorte – Camporosso – Liguria (IM)
PIGATO
28
PIGATO ASCHERO Az. Agr. Laura Aschero – Pontedassio – Liguria (IM)
PIGATO  MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
40
PIGATO LE MARIGE Az. La Ginestraia – San Bartolomeo al mare – Liguria – (IM)
PIGATO
55
VERMENTINO PODERE GRECALE Podere Grecale – Bussana di Sanremo – Liguria (IM)  MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
VERMENTINO
28
l._0,375_18
VERMENTINO CALVINI Calvini Luigi – Sanremo – Liguria (IM)
VERMENTINO
28
l._0,375_18
VERMENTINO ASCHERO Az. Agr. Laura Aschero – Pontedassio – Liguria (IM)
VERMENTINO
38
PIEMONTE 
VICTORY BIANCO La Patareina – Castel Boglione (AT)
PIEMONTE CHARDONNAY
25
GAVI DEI GAVI ETICHETTA NERA La Scolca – Gavi (Al)
CORTESE
50
BLANGE’ LANGHE ARNEIS. Ceretto Azienda Vitivinicole Località San Cassiano-Alba (CN)
40
MAGNUM 90
ROSSJ-BASS Gaja – Barbaresco (CN)
CHARDONNAY
140
GAJA & REY Gaja – Barbaresco (CN)
CHARDONNAY
400
FRIULI VENEZIA GIULIA 
PINOT GRIGIO FRIULI D.O.C Griffe – RUFFINO
PINOT GRIGIO
30
RIBOLLA GIALLA Venezia Giulia I.G.T.  Griffe – RUFFINO
RIBOLLA GIALLA
30
PINOT GRIGIO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI Livio Felluga – Cormons (GO)
PINOT GRIGIO
40
l._0,375_25
SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DEL FRIULI Livio Felluga – Cormons (GO)
SAUVIGNON
40
l._0,375_25
JERMANN VINTAGE TUNINA Silvio Jermann – Villanova di Farra (GO)
SAUVIGNON, CHARDONNAY, RIBOLLA, MALVASIA, PICOLIT
100
TRENTINO ALTO ADIGE 
MÛLLER THURGAU Frizzante Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro (VE)
RIESLING RENANO, SILVANER VERDE
26
MÜLLER THURGAU TRAMIN Cantina Tramin Soc. Agr. Coop – Termeno (BZ)
MÜLLER THURGAU
28
CHARDONNAY KETTMEIR Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro (VE)
CHARDONNAY 
30
GEWÜRZTRAMINER KETTMEIR Kettmeir – Colline Caldaro e Termeno (BZ)
GEWÜRZTRAMINER
33
GEWÜRZTRAMINER HOFSTATTER J. Hofstatter – Termeno (BZ)
GEWÜRZTRAMINER
40
GEWÜRZTRAMINER TRAMIN “SELIDA” Cantina Tramin Soc. Agr. Coop – Termeno (BZ)
GEWÜRZTRAMINER

32
l._0,375_22

NUSSBAUMER GEWÜRZTRAMINER Cantina Tramin Soc. Agr. Coop – Termeno (BZ)
GEWÛRZTRAMINER
40
PINOT BIANCO MORIZ MAGNUM 1,5 LITRI Cantina Tramin Soc. Agr. Coop – Termeno (BZ)
PINOT BIANCO
70
UMBRIA 
CERVARO DELLA SALA Tenuta Castello della Sala – Ficulle (TR)
CHARDONNAY, GRECHETTO MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
100
CAMPANIA 
FALANGHINA SERRO CIELO Feudi di San Gregorio-Sorbo Serpico (AV)
FALANGHINA DEL SANNIO MOMENTANEAMENTE Bottiglia 75 cl NON DISPONIBILE
30
l._0,375_17
SICILIA 
LA FUGA Donnafugata Az. Agricola – Contessa Entellina (PA)
CHARDONNAY
29
LIGHEA Donnafugata Az. Agricola – Contessa Entellina (PA)
ZIBIBBO (MOSCATO D’ALESSANDRIA)
30
PRIO Donnafugata Az. Agricola – Contessa Entellina (PA)
CATARRATTO
29
FRANCIA 
SANCERRE BLANC LES BARONNES Domaine De Carrou
SAUVIGNON BLANC
55
CHABLIS Domaine Christian Moreau
CHARDONNAY
60

 

VINI ROSSI

VINS ROUGES – RED WINES – КРАСНЫЕ ВИНА

LIGURIA 
ROSSESE DI DOLCEACQUA SUPERIORE PINI Az. Agricola Poggi dell’Elmo – Soldano (IM)
ROSSESE
30
GRANACCIA LA CONSORTE RLP La Consorte- Camporosso- (IM)
GRANACCIA
30
PIEMONTE 
VICTORY ROSSO La Patareina – Castel Boglione (AT)
BARBERA D’ASTI
25
BARBERA D’ALBA Prunotto s.r.l. – Alba (CN)
BARBERA
30
BARBERA D’ASTI “LA LUNA E IL FALO” Terre da Vino – Barolo (CN)
BARBERA
30
l. 0,375 18
BARBERA D’ASTI “LA LUNA E IL FALO” Terre da Vino – Barolo (CN)
BARBERA l. 1,5
MAGNUM 70
DOLCETTO D’ALBA Pio Cesare – Alba (Cn)
DOLCETTO
33
IL NEBBIO Pio Cesare – Alba (Cn) MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
NEBBIOLO, PINOT NERO
30
NEBBIOLO D’ALBA “OCCHETTI”
NEBBIOLO MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
35
SITO MORESCO Gaja – Barbaresco (CN)
NEBBIOLO, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
100
BAROLO PIO CESARE Pio Cesare – Alba (Cn)
NEBBIOLO
130
BAROLO BUSSIA Prunotto s.r.l. – Alba (CN)
NEBBIOLO
150
BARBARESCO BRIC TUROT Prunotto s.r.l. – Alba (CN)
NEBBIOLO
90
BARBARESCO Gaja – Barbaresco (CN)
NEBBIOLO
300
LOMBARDIA 
LA BOTTE N. 18 CUORE DI VINO Fattoria Cabanon-Fam. Mercandelli – Godiasco (PV)
CABERNET SAUVIGNON, BARBERA, CROATINA
38
LA BOTTE N. 18  3 Litri CUORE DI VINO Fattoria Cabanon-Fam. Mercandelli – Godiasco (PV)
CABERNET SAUVIGNON, BARBERA, CROATINA
200
VENETO 
AMARONE TOMMASI Casa Vinicola Arg Tommasi – San Pietro in Cariano (VR)
AMARONE
100
TRENTINO ALTO ADIGE 
PINOT NERO MECZAN J. Hofstatter – Termeno (BZ)  MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
PINOT NERO
35
PINOT NERO BARTENAU VIGNA S.URBANO J. Hofstatter – Termeno (BZ)
PINOT NERO
140
TOSCANA 
SANTA CRISTINA CHIANTI SUPERIORE Marchesi Antinori – (FI)
SANGIOVESE  MOMENTANEAMENTE Bottiglia 75 cl NON DISPONIBILE
25
l._0,375_16
MORELLINO DI SCANSANO “KAMARTE” Compagnia del Vino – (FI)
GRILLESINO
30
CHIANTI CLASSICO PEPPOLI Tenute del Chianti Classico Antinori-Firenze
SANGIOVESE
33
l._0,375_19
CHIANTI CLASSICO RISERVA DUCALE Ruffino s.r.l. – Pontassieve (FI)
SANGIOVESE – CABERNET SAUVIGNON – MERLOT
35
NOBILE DI MONTEPULCIANO Tenuta La Braccesca – Montepulciano (SI)
PRUGNOLO GENTILE (Sangiovese Grosso), Merlot
35
IL BRUCIATO BOLGHERI DOC SUPERIORE Tenuta Guado al Tasso – Marchesi Antinori
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH
55
BRUNELLO DI MONTALCINO Tenuta Pian delle Vigne – Firenze MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
SANGIOVESE (Battezzato in Toscana Sangiovese Grosso, a Montalcino Brunello)
100
LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA Tenuta
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
dell’Ornellaia-Castagneto Carducci (LI)

CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
110
TIGNANELLO Tenute Chianti Classico Antinori – Firenze
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
180
ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell’Ornellaia-Castagneto Carducci (LI)
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
500
SASSICAIA San Guido  Castagneto Carducci (LI)
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
500
SOLAIA Marchesi Antinori – Firenze
CABERNET SAUVIGNON, SANGIOVESE, CABERNET FRANC
600
CAMPANIA 
TAURASI Feudi di San Gregorio-Sorbo Serpico (AV)
AGLIANICO
50
PUGLIA 
FICHIMORI Tormaresca s.r.l. – Minervino Murge (BA)
NEGROAMARO
27
TORCICODA Tormaresca s.r.l. – Minervino Murge (BA)
PRIMITIVO DEL SALENTO I.G.T.
35
SICILIA 
SEDARA Donnafugata Az. Agricola – Contessa Entellina (PA)
NERO D’AVOLA – CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH
28
SHERAZADE Donnafugata Az. Agricola – Contessa Entellina (PA)
NERO D’AVOLA
28
SUL VULCANO Donnafugata Az. Agricola – Contessa
Entellina (PA)

ETNA ROSSO
45
MILLE E UNA NOTTE Donnafugata Az. Agricola – Contessa Entellina (PA)
NERO D’AVOLA
120
CALIFORNIA 
PINOT NERO Robert Mondavi Selection – California
PINOT NOIR
40


VINI ROSÈ e BOLLICINE ROSÈ

VINS ROSÉS – ROSÉ WINES – РОЗОВЫЕ ВИНА

VINI ROSÈ
 
AQUA DI VENUS ROSATO Ruffino s.r.l. – Pontassieve (FI)
SYRAH-SANGIOVESE-PINOT GRIGIO
30
MAGNUM 80
ROSE’ CHÂTEAU LA GORDONNE Pierrefeu du Var 
Côtes de Provence Rosé 
38
MAGNUM 85
 3 Litri
350 
BOLLICINE ROSÈ 
SANTA MARGHERITA SPUMANTE ROSE’ Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro (VE)
GLERA – CHARDONNAY – MALBECH
28
MAGNUM 65
BERLUCCHI 61 ROSE’ BRUT Guido Berlucchi – Borgonato di Cortefranca (BS)
PINOT NERO E CHARDONNAY – FRANCIACORTA
50
POMMERY ROSÉ140
POMMERY ROSÉ MAGNUM 1,5 LITRI450
RUINART ROSÉ
220
DOM PERIGNON LUMINOUS ROSÈ650


MAGNUM E GROSSI FORMATI

POMMERY BRUT APANAGE MAGNUM 1,5 LITRI300
POMMERY BRUT JEROBOAM 3 LITRI750
POMMERY BRUT MATUSALEM 6 LITRI1500
POMMERY ROSÉ MAGNUM 1,5 LITRI450
DOM PERIGNON LUMINOUS MAGNUM 1,5 LITRI1400
AQUA DI VENUS ROSATO Ruffino s.r.l. – Pontassieve (FI)
SYRAH-SANGIOVESE-PINOT GRIGIO

MAGNUM 80
SANTA MARGHERITA SPUMANTE ROSE’ Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro (VE)
GLERA – CHARDONNAY – MALBECH
MAGNUM 65
ROSE’ CHÂTEAU LA GORDONNE MAGNUM 1,5 LITRI Pierrefeu du Var CÔTES DE PROVENCE ROSÉMAGNUM 85
 3 Litri
350
CA’ DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE MAGNUM 1,5 LITRI Azienda  Agricola Ca’ del Bosco – Erbusco (BS) CHARDONNAY – PINOT BIANCO – PINOT NERO – FRANCIACORTA BRUT MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE170
LA BOTTE N. 18 CUORE DI VINO JEROBOAM 3 LITRI Fattoria Cabanon-Fam. Mercandelli – Godiasco (PV)  CABERNET SAUVIGNON, BARBERA, CROATINA200
BARBERA D’ASTI “LA LUNA E IL FALO'” MAGNUM 1,5 LITRI Terre da Vino – Barolo (CN)
BARBERA
70
PINOT BIANCO MORIZ MAGNUM 1,5 LITRI Cantina Tramin Soc. Agr. Coop – Termeno (BZ)
PINOT BIANCO
70
BLANGE’ LANGHE D.O.C. ARNEIS. Ceretto Azienda Vitivinicole Località San Cassiano-Alba (CN)
90
MAGNUM


I NOSTRI GRANDI VINI

ROSSJ-BASS Gaja – Barbaresco (CN)
CHARDONNAY
Dorato chiaro, eleganti sentori di fiori, agrumi e miele, struttura elegante ampia e profonda, carattere deciso. Antipasti leggeri, frutti di mare, pesce bollito, fritto, grigliato.
140

GAJA & REY Gaja – Barbaresco (CN)
CHARDONNAY
Un bianco con la struttura di un rosso, consigliabile decantare in caraffa, eccellente capacità di invecchiamento. Giallo dorato, profumo ricco, palato pieno, vivace ed elegante. Pesci importanti, aragoste, crostacei, ostriche.

400

JERMANN VINTAGE TUNINA Silvio Jermann – Villanova di Farra (GO)
SAUVIGNON, CHARDONNAY, RIBOLLA, MALVASIA, PICOLIT
Un grande uvaggio caro a Veronelli, profumi d’intensa vitalità floreale, al palato rivela un perfetto equilibrio. Bocca di ampio volume e nitidezza, finale saporito. Dorato quasi sgargiante, profumo delicato, aromatico. Frutti di mare, pesce (bollito, fritto, grigliato), aragoste.

100

CERVARO DELLA SALA Tenuta Castello della Sala – Ficulle (TR)
CHARDONNAY, GRECHETTO MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
Paglierino, fruttato, fresco con sentore di miele d’acacia, note rincorrenti di frutta esotica, funghi freschi, vaniglia, carrube. Lunga fermentazione in barrique, affinamento di un anno in bottiglia. Grande con antipasti di terra e soprattutto di mare.

100

BARBARESCO Gaja – Barbaresco (CN)
NEBBIOLO
Uno dei più grandi vini italiani ed il capostipite della Famiglia Gaja. Vino completo ed equilibrato con ottima struttura tannica ed acida. Granato aranciato, profumi quasi “sensuali”: frutti di bosco, prugna, liquirizia, sentori minerali e caffè. Arrosti, selvaggina, pollame nobile, brasati, formaggi.

300

BAROLO PIO CESARE Pio Cesare – Alba (Cn)
NEBBIOLO
Un Barolo di stile classico. DI corpo ed eleganza, di struttura e armonia con tannini soffici ed un giusto frutto, austero ma pronto. Di lunghissima vita. Grandi piatti di carni rosse e selvaggina, eccellente con formaggi maturi.

130

BAROLO BUSSIA Prunotto s.r.l. – Alba (CN)
NEBBIOLO
Re dei vini e vino da Re”. Cru storico. Rosso granata con riflessi aranciati, profumo caratteristico, etereo, intenso, gradevole, asciutto, pieno, robusto ma vellutato, aristocratico. Scrupolosamente fermentato, barricato, affinato. Grandi piatti nazionali ed internazionali, arrosti, selvaggina, cacciagione, brasati, filetti, lepre al civet.

150

SITO MORESCO Gaja – Barbaresco (CN)
NEBBIOLO, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
Un vino che combina la complessità e la longevità del Nebbiolo con la bevibilità del Cabernet e del Merlot. Rosso granato, naso fine, fruttato, elegante, ottima armonia in bocca. Carni rosse alla griglia. Arrosti, selvaggina, formaggi.

100

AMARONE VALPOLICELLA TOMMASI Casa Vinicola Arg Tommasi – San Pietro in Cariano (VR)
CORVINA VERONESE, RONDINELLA, CORVINONE
Pigiatura soffice a Gennaio della parte più delicata e gustosa dei grappoli fatti appassire su graticci. Rosso granato carico; pieno e vellutato, note empireomatiche, vaniglia, arancio e spezie. Sviluppo elegantemente naturale, finale molto tonico e saporito. Sublime con arrosti, cacciagione, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.

100

PINOT NERO BARTENAU-VIGNA S.URBANO J. Hofstatter – Termeno (BZ)
PINOT NERO
Un mirabile esempio di Pinot Nero su di un’area molto vocata con microclima particolarmente adatto. Vinificato in legno, matura in barrique, assemblato in botte grande. Un nettare di gran classe, finissimo di amarena, lampone, raffinato nel sapore e nell’equilibrio. Colore rosso rubino che svela la concentrazione. Un fuoriclasse assoluto. Grandi arrosti, cacciagione, pollame.

140

BRUNELLO DI MONTALCINO Tenuta Pian delle Vigne – Firenze
MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE

SANGIOVESE (Battezzato in Toscana Sangiovese Grosso, a Montalcino Brunello)
Tra i più pregiati vini del mondo. Rosso rubino intenso, invecchiando granato; asciutto, caldo, robusto ma armonico e vivace. Profumo ampio e complesso con note speziate di frutti di bosco e lievi note di tabacco e cacao. Finale lungo e persistente. Ma ciò che più affascina in un vino così forte ed austero è la sua delicatezza. Barricato e affinato. Carni rosse alla griglia, cacciagione, selvaggina.

100

TIGNANELLO Tenute Chianti Classico Antinori – Firenze
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
Uve selezionatissime. Rosso rubino, invecchiando granato, note di more e frutti di bosco. Elegantissimo, di grande struttura, elegantissimo, perfettamente equilibrato, finale persistente. Barricato e affinato, prodotto soltanto nelle annate migliori. Grandi piatti di arrosti e carni alla griglia.

180

ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell’Ornellaia-Castagneto Carducci (LI)
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
Affinato in barrique 24 mesi, assemblato, reintrodotto in barrique, riaffinato in bottiglia. Grande esuberanza, ricco di toni fruttati, nobile fondo vegetale, espressione finale di grande eleganza. Chiusura intensa che appassiona. Riconoscimenti planetari. Un bicchiere di classe da sorseggiare con raffinato piacere. Carni rosse, agnello al forno, pecorino.

500

SASSICAIA San Guido – Castagneto Carducci (LI)
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
Sulle terrazze di Bolgheri dette Terre Chiare perché più calcaree, nasce questo vino di fama universale, ricco di note speziate e aromatiche, marmellata di prugne, liquerizia amara e grafite. Di grande finezza la componente dei tannini, misurata pienezza, morbida dolcezza finale. Il vino italiano più famoso nel mondo. Grandi piatti di arrosti e carni alla griglia.

500

SOLAIA Marchesi Antinori – Firenze
CABERNET SAUVIGNON, SANGIOVESE, CABERNET FRANC
Prodotto esclusivamente con uve delle annate eccezionali. Intensamente fruttato e complesso. Solida struttura ben bilanciata con tannini soffici e finale persistente, mostra un inconfondibile carattere varietale conservando al tempo stesso una forte identità regionale. “Maestoso” con grandi piatti robusti di carni rosse, arrosti alla griglia e segnatamente costate alla fiorentina.

600

TAURASI Feudi di San Gregorio-Sorbo Serpico (AV)
AGLIANICO
Una delle massime espressioni dei rossi delle regioni meridionali. Aristocratico, di elegantissima stoffa. Rosso rubino intenso, riflessi arancione invecchiando, gradevole, asciutto, robusto, pienamente armonico. Arrosti, grigliate, cacciagione, selvaggina, cinghiale.

50
MILLE E UNA NOTTE Donnafugata Az. Agricola – Contessa Entellina (PA)
NERO D’AVOLA
Un vino che ben incarna la migliore tradizione enologica siciliana, dalla personalità decisa e avvolgente, tipicamente ed intensamente mediterraneo così come il nome che porta, nasce nell’Agro Donnafugata, luogo di storia, deve lo scrittore Tomasi di Lampedusa ambientò il suo famoso romanzo “Il Gattopardo”. Rosso rubino dalle note cromatiche, sentori intensi e complessi di marasca e liquerizia; armonico, possente, molto persistente al palato, di notevole corposità e gradevolissima morbidezza. Piatti elaborati e speziati di carni alla griglia, selvaggina e brasati, nonché formaggi stagionati.

120


VINI DA DESSERT

VINS DE DESSERT – DESSERT WINES – ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА

VINI BIANCHI – VINS BLANCS – WHITE WINES – БЕЛЫЕ ВИНА

MOSCATELLO DI TAGGIA PASSITO
PODERE GRECALE – – Bussana di Sanremo – Liguria (IM)
MOSCATO  Bianco l. 0,375
28
MOSCATO LA GATTA Terre da Vino – Barolo (CN)
MOSCATO
25
KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA Donnafugata Az. Agricola-Contessa Entellina (PA)
ZIBIBBO (MOSCATO D’ALESSANDRIA) l. 0,500
28
MUFFATO DELLA SALA Tenuta Castello della Sala-Ficulle (TR)
SAUVIGNON BLANC, GRECHETTI, TRAMINER, RIESLING l. 0,500
70
SAUTERNES Les Remparts de Bastor
SÉMILLON, SAUVIGNON BLANC, MUSCADELLE l. 0,375
35

VINI ROSSI – VINS ROUGES – RED WINES – КРАСНЫЕ ВИНА

BRACHETTO Terre da Vino – Barolo (CN)
BRACCHETTO
28


VINO BIANCO DA MEDITAZIONE

VINS DE MÉDITATION – MEDITATIONE WINES – СЛАДКИЕ ВИНА

ORA DA RE – BOTTE N. 2 Co. Ci. Cons.di Coop. Interregionale-Marsala (TP)
VITIGNI AUTOCTONI: FRAPPATO, CALABRESE, GROSSONERO
200


SAKÈ

JUNMAI DAIGINJO90
DAIGINJO DAIGINJO50