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ENTRÉES____________
Bao à la Viande tendres et cuits à la vapeur, selon la tradition orientale, farcis de veau et d’épices Allergènes: céleri, moutarde, blé/gluten, sésame, lait	16
Burrata di Andria, salade sauvage, tomates, basilic, pesto léger Allergènes: lait, fruits à coque	16
Flan de courgette ‘trombetta’, fondue au fromage Castelmagno, chips de topinambour croustillantes Allergènes : produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coque	16
Crevettes en chapelure aux herbes aromatiques, crème de courgette trombetta, chips croustillantes, crème aigre à l’aneth Allergènes : crustacés, gluten, produits laitiers	20
Salade Thai crevettes échaudées, poulpe de crabe, céleri, citronnelle, gingembre, avocat, mangue, noix de caju grillées, mesclun des champs, sauce teriyaki au sésame noir et blanc Allergènes: gluten, crustacés, arachides, soja, céleri, graines de sésame	23
Hawaiian poke bowl tuna riz cuit à la vapeur, thon rouge échaudé, edamames, avocat, mangue, radis, chou pommé violette, algues wakame, sel rose des Hawaï, sésame blanc et noir grillé, sauce poke Allergènes: poisson, gluten, graines de sésame	23
Coquilles Saint-Jacques dorées, crème au curry, chips de topinambour, œufs de tobiko (flying weight eggs) Allergènes : mollusques, produits laitiers, gluten, céleri, fruits à coque	25 .
Médaillon de foie gras, pan brioché, compote de céleri, réduction de baies Allergènes : céleri, produits laitiers, gluten, noisette	24

CRUDITÉ DE MER______
Tartare de saumon saumon cru et tartare de fenouil, jus de citron vert, jus d’orange, sel rose des Hawaï, huile extra vierge d’olive Allergènes: poisson	19
Tartare de thon Tartare de thon cru et avocat, huile Evo, sel Allergènes: gluten, œufs, poisson, moutarde	20
Huîtres “Fine de claire n.3 David Hervè” prix à la pièce – 6 pièces minimum Allergènes: crustacés	3,5
Huîtres “Gillardeau” prix à la pièce – 6 pièces minimum Allergènes: crustacés	7
Crevettes crues de Sanremo prix à la pièce – 5 pièces minimum Allergènes: crustacés	7,5
Scampi prix à la pièce – 5 pièces minimum Allergènes: crustacés	7
Caviar : KÁLA Oscietra accompagné de beurre salé, sauce smetana et blinis 10 grammi	55

PATES_______
Tagliatelle à la bolognaise Allergènes: gluten, céleri	17
Trenette au Pesto Allergènes: gluten, lait, fruits à coque	17
Miskiglio aux palourdes, tomates datterino rouges et jaunes,basilic (*) légèrement épicées Allergènes: gluten, crustacés	20
Spaghetti artisanales “Pastificio Cav. Cocco”, palourdes, courgettes trompette, œufs de mulet Allergènes : mollusques, gluten, céleri	20
Rigatoni artisanales “Pastificio Cav. Cocco”, queues de langoustines, tomates datterini rouges et jaunes, et citronnelle Allergènes: gluten, crustacés	20
Raviolis à la lotte, sauce de fèves et poireaux, crevettes croustillant Allergènes : gluten, crustacés	22
Pâtes linguines artisanales “Pastificio Cav. Cocco”, avec homard et tomates datterino rouges et jaunes Allergènes: gluten, crustacés	38
Chicche de pomme de terre et betterave, crème de Castelmagno, amandes croustillantes salées Allergènes : œufs, gluten, produits laitiers, fruits à coque	16
Taglierini à la crème de truffe et aux truffes noires Allergènes : gluten, œufs, lait, soja	20
Tortelli aux cèpes et truffes, fromage à pâte molle veloutée Allergènes: œufs, gluten, produits laitiers	20
Taglierini avec KÁLA Oscietra gr.10 Allergènes : gluten, œufs, lait, soja	55

PLATS_______
Friture de poisson local, petites crevettes et légumes croquants Allergènes : gluten, crustacés, poisson, cacahuètes, mollusques	25
Filet de bar pané, crème de pommes de terre au curcuma, oignon de Tropea caramélisé, gouttes de crème de crustacés Allergènes : gluten, poisson	25
Grillades mixtes de poissons, crustacés et légumes, en chapelure aromatique Allergènes: crustacés, poissons, mollusques, gluten	30
Sériole poêlée au guazzetto de dattes jaunes et rouges, olives Taggiasca, câpres Allergènes : poisson, céleri	35
Crevettes de Sanremo et et légumes grillés Allergènes: crustacés	43
Bouchées de poulet, crevettes, sauce curry, riz basmati Allergènes: Gluten, Produits laitiers, crustacé	25
La vraie côtelette à la milanaise avec ses pommes de terre croustillantes au romarin Allergènes: gluten, œufs, arachides	28
Black Angus Rib-Eye grillé, pommes de terre croustillantes au romarin, sauce au curry et à la moutarde délicate Allergènes: gluten, arachides, moutarde	30
Carré d’agneau, purée de patate douce, son fond brun, kumquat (Chinois mandarin) glacé Allergènes: gluten, fruits à coque, céleri, produits laitiers	30
POUR VOUS PTITES ADULTE_______
Escalope de poulet à la milanaise avec ses frites Allergènes: gluten, œufs, arachides	15
DESSERTS_______
Carpaccio d’ananas	9
Chocolat Tenerina servi avec mousse au mascarpone et café Allergènes: œufs, lait	9
Crème glacée saveurs: glace vanille, creme de lait, chocolat Allergènes:  lait, œufs, fruits à coque	9
Notre cheesecake au citron vert et sa compote de fraises Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coque	9
Sorbet saveurs: citron, fruits rouges Allergènes:  soja	9
Crème glacée au thé vert matcha Allergènes: gluten, œufs, lait	10
Fraises	10
Mochi repli de glace (4 pièces) dégustation de petits desserts japonais à base de pâte de riz, rempli de glace aux saveurs de thé vert, mangue, chocolat Allergènes: gluten, œufs, lait	10
Panna cotta semifreddo à la menthe après huit dans un dôme de chocolat noir Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque	10
Tarte tatin aux pommes avec sa glace à la vanille Allergènes: gluten, lait, fruits à coque	10
Notre Tiramisu à la cafetière Bialetti Allergènes: gluten	12
Sorbet au citron et vodka Allergènes:  soja	12
Fruttini Gelato – Délicieux fruit fourré de crème glacée à base de sa pulpe (Fruit de la passion, Abricot, Banane, Fraise, Noix). Aucune modification ne peut être apportée au choix	20
Bento Box – Dégustation de desserts récipient traditionnel japonais avec compartiments (préparé selon l’esprit créatif de notre Chef) Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coque	30

REMARQUE

Compte tenu des différentes étapes de préparation, nous ne pouvons pas exclure, en plus de l’allergène indiqué, la présence d’autres allergènes.

Nous vous prions de bien vouloir nous communiquer les allergies, intolérances ou goûts alimentaires au moment de la commande.

Tous les aliments frits sont préparés dans de l’huile d’arachide qui peut contenir du gluten, des crustacés, des mollusques, du poisson et des œufs. Le fromage râpé est le Grana Padano qui contient du lait et de la lysozime, une protéine de l’œuf.

La sécurité alimentaire conformément aux exigences du règlement (CE) 853/2004, annexe III, section VIII, chapitre 3, et pour protéger nos clients.

Nous vous informons que le poisson destiné à être consommé cru subissent un traitement de dépollution préventif par abaissement de la température.

Certains produits peuvent être congelés, congelés ou conservés.

Nous acceptons toutes les principals cartes de crédit (NO DINERS).

Pour les paiements par carte de crédit, une preuve d’identitè du titualire pourrait être demandè.

Nou n’acceptons pas les paiements par chèques.

Satispay – Victory Morgana Bay

Ne soyez pas trop pressé: vous obtiendrez des plats et des services optimaux.

Nous vous demandons de bien vouloir régler la addiction  avec le personnel qui vous a servi.

Si vous avez besoin d’une facture, veuillez la demandé avant la demande de adiction.

Si vous avez des chèque cadeau, veuillez nous informer avant la demande de adiction.

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