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MENU FRANÇAIS

ENTRÉES
CRUDITÉ DE MER 
PATES
PLATS
DESSERTS

ENTRÉES____________ 
Bao à la Viande
tendres et cuits à la vapeur, selon la tradition orientale,
farcis de veau et d’épices
Allergènes: céleri, moutarde, blé/gluten, sésame, lait
 16

Burrata di Andria, salade sauvage, tomates, basilic, pesto léger
Allergènes: lait, fruits à coque
16
Flan de courgette ‘trombetta’, fondue au fromage Castelmagno, chips de topinambour croustillantes
Allergènes : produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coque
16
Crevettes en chapelure aux herbes aromatiques, crème de courgette trombetta, chips croustillantes, crème aigre à l’aneth
Allergènes : crustacés, gluten, produits laitiers
20

Salade Thai
crevettes échaudées, poulpe de crabe, céleri, citronnelle, gingembre, avocat, mangue,
noix de caju grillées, mesclun des champs, sauce teriyaki au sésame noir et blanc
Allergènes: gluten, crustacés, arachides, soja, céleri, graines de sésame
23
Hawaiian poke bowl tuna
riz cuit à la vapeur, thon rouge échaudé, edamames, avocat, mangue, radis, chou pommé violette, algues wakame, sel rose des Hawaï, sésame blanc et noir grillé, sauce poke
Allergènes: poisson, gluten, graines de sésame
23
Coquilles Saint-Jacques dorées, crème au curry, chips de topinambour, œufs de tobiko (flying weight eggs)
Allergènes : mollusques, produits laitiers, gluten, céleri, fruits à coque
25
.
Médaillon de foie gras, pan brioché, compote de céleri, réduction de baies
Allergènes : céleri, produits laitiers, gluten, noisette
24
CRUDITÉ DE MER______ 
Tartare de saumon
saumon cru et tartare de fenouil, jus de citron vert, jus d’orange, sel rose des Hawaï, huile extra vierge d’olive
Allergènes: poisson
19

Tartare de thon
Tartare de thon cru et avocat, huile Evo, sel
Allergènes: gluten, œufs, poisson, moutarde
20
Huîtres “Fine de claire n.3 David Hervè”
prix à la pièce – 6 pièces minimum
Allergènes: crustacés
3,5

Huîtres “Gillardeau”
prix à la pièce – 6 pièces minimum
Allergènes: crustacés
7

Crevettes crues de Sanremo
prix à la pièce – 5 pièces minimum
Allergènes: crustacés
7,5

Scampi
prix à la pièce – 5 pièces minimum
Allergènes: crustacés
 7

Caviar : KÁLA Oscietra
accompagné de beurre salé, sauce smetana et blinis
10 grammi
55

PATES_______ 
Tagliatelle à la bolognaise
Allergènes: gluten, céleri
17
Trenette au Pesto
Allergènes: gluten, lait, fruits à coque
17

Miskiglio aux palourdes, tomates datterino rouges et jaunes,basilic (*) légèrement épicées
Allergènes: gluten, crustacés
20
Spaghetti artisanales “Pastificio Cav. Cocco”, palourdes, courgettes trompette, œufs de mulet
Allergènes : mollusques, gluten, céleri
20

Rigatoni artisanales “Pastificio Cav. Cocco”, queues de langoustines, tomates datterini rouges et jaunes, et citronnelle
Allergènes: gluten, crustacés
20
Raviolis à la lotte, sauce de fèves et poireaux, crevettes croustillant
Allergènes : gluten, crustacés
22
Pâtes linguines artisanales “Pastificio Cav. Cocco”, avec homard et tomates datterino rouges et jaunes
Allergènes: gluten, crustacés
38
Chicche de pomme de terre et betterave, crème de Castelmagno,
amandes croustillantes salées
Allergènes : œufs, gluten, produits laitiers, fruits à coque
16
Taglierini à la crème de truffe et aux truffes noires
Allergènes : gluten, œufs, lait, soja
20
Tortelli aux cèpes et truffes, fromage à pâte molle veloutée
Allergènes: œufs, gluten, produits laitiers
20
Taglierini avec KÁLA Oscietra gr.10
Allergènes : gluten, œufs, lait, soja
55
PLATS_______ 
Friture de poisson local, petites crevettes et légumes croquants
Allergènes : gluten, crustacés, poisson, cacahuètes, mollusques
25
 
Filet de bar pané, crème de pommes de terre au curcuma, oignon de Tropea caramélisé, gouttes de crème de crustacés
Allergènes : gluten, poisson
25
Grillades mixtes de poissons, crustacés et légumes, en chapelure aromatique
Allergènes: crustacés, poissons, mollusques, gluten
30
Sériole poêlée au guazzetto de dattes jaunes et rouges, olives Taggiasca, câpres
Allergènes : poisson, céleri
 35

Crevettes de Sanremo et et légumes grillés
Allergènes: crustacés
43
Bouchées de poulet, crevettes, sauce curry, riz basmati
Allergènes: Gluten, Produits laitiers, crustacé
25

La vraie côtelette à la milanaise avec ses pommes de terre croustillantes au romarin
Allergènes: gluten, œufs, arachides
28
Black Angus Rib-Eye grillé, pommes de terre croustillantes au romarin, sauce au curry et à la moutarde délicate
Allergènes: gluten, arachides, moutarde
30
Carré d’agneau, purée de patate douce, son fond brun, kumquat (Chinois mandarin) glacé
Allergènes: gluten, fruits à coque, céleri, produits laitiers
30

POUR VOUS PTITES ADULTE_______ 
Escalope de poulet à la milanaise avec ses frites
Allergènes: gluten, œufs, arachides
15

DESSERTS_______ 
Carpaccio d’ananas
9
Chocolat Tenerina servi avec mousse au mascarpone et café
Allergènes: œufs, lait
9
Crème glacée
saveurs: glace vanille, creme de lait, chocolat
Allergènes:  lait, œufs, fruits à coque
9
Notre cheesecake au citron vert et sa compote de fraises
Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coque
9

Sorbet
saveurs: citron, fruits rouges
Allergènes:  soja

9
Crème glacée au thé vert matcha
Allergènes: gluten, œufs, lait
10
Fraises10
Mochi repli de glace (4 pièces)
dégustation de petits desserts japonais à base de pâte de riz,
rempli de glace aux saveurs de thé vert, mangue, chocolat
Allergènes: gluten, œufs, lait

10
Panna cotta semifreddo à la menthe après huit dans un dôme de chocolat noir
Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque
10
Tarte tatin aux pommes avec sa glace à la vanille
Allergènes: gluten, lait, fruits à coque
10

Notre Tiramisu à la cafetière Bialetti
Allergènes: gluten
12

Sorbet au citron et vodka
Allergènes:  soja
12
Fruttini Gelato – Délicieux fruit fourré de crème glacée à base de sa pulpe (Fruit de la passion, Abricot, Banane, Fraise, Noix). Aucune modification ne peut être apportée au choix20

Bento Box – Dégustation de desserts
récipient traditionnel japonais avec compartiments
(préparé selon l’esprit créatif de notre Chef)
Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coque
30

REMARQUE

Compte tenu des différentes étapes de préparation, nous ne pouvons pas exclure, en plus de l’allergène indiqué, la présence d’autres allergènes.

Nous vous prions de bien vouloir nous communiquer les allergies, intolérances ou goûts alimentaires au moment de la commande.

Tous les aliments frits sont préparés dans de l’huile d’arachide qui peut contenir du gluten, des crustacés, des mollusques, du poisson et des œufs. Le fromage râpé est le Grana Padano qui contient du lait et de la lysozime, une protéine de l’œuf.

La sécurité alimentaire conformément aux exigences du règlement (CE) 853/2004, annexe III, section VIII, chapitre 3, et pour protéger nos clients.

Nous vous informons que le poisson destiné à être consommé cru subissent un traitement de dépollution préventif par abaissement de la température.

Certains produits peuvent être congelés, congelés ou conservés.

Nous acceptons toutes les principals cartes de crédit (NO DINERS).

Pour les paiements par carte de crédit, une preuve d’identitè du titualire pourrait être demandè.

Nou n’acceptons pas les paiements par chèques.

Satispay – Victory Morgana Bay

Ne soyez pas trop pressé: vous obtiendrez des plats et des services optimaux.

Nous vous demandons de bien vouloir régler la addiction  avec le personnel qui vous a servi.

Si vous avez besoin d’une facture, veuillez la demandé avant la demande de adiction.

Si vous avez des chèque cadeau, veuillez nous informer avant la demande de adiction.

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Frais de couverture Euro 3.00