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Tartare di salmone salmone crudo e finocchio a tartare, succo di lime, succo di arancia, sale rosa delle Hawaii, olio Evo Allergeni: pesce
| | 19

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Tartare di tonno tonno crudo e avocado a tartare, olio Evo, sale Allergeni: glutine, pesce | | 20
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Ostriche “Fine de claire n.3 David Hervè” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce, molluschi | | 3,5
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Ostriche “Gillardeau” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce, molluschi
| | 7
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Gamberi di Sanremo crudi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei
| | 7,5
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Scampi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei | | 7

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Caviale : Calvisius Siberian accompagnato da burro salato, salsa smetana, vinaigrette e blinis 10 grammi Allergeni: uova | | 38
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PLATEAU 
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PLATEAU SILVER 12 Ostriche Fine de Claire, 6 Gamberi di Sanremo, 6 Scampi Allergeni: crostacei | | 125 |
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PLATEAU GOLD 12 Ostriche Fine de Claire, 6 Gamberi di Sanremo, 6 Scampi, Tartare di tonno (condita), Tartare di Branzino (condita), Tartare di salmone, (condita), ½ Astice bollito Allergeni: crostacei, pesce
| | 190

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PLATEAU PLATINUM 12 Ostriche Fine de Claire, 12 Ostriche Gillardeau, 12 Gamberi di Sanremo, 12 Scampi, Tartare di tonno (condita), Tartare di Branzino condita), Tartare di salmone (condita), Carpaccio di Capesante, 1 Astice intero bollito, Caviale Calvisius Siberian 10 gr. Allergeni: crostacei, pesce
| | 450

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Polipetti in umido, capperi lacrimella, olive taggiasche, stick di polenta Allergeni: molluschi, sedano, latticini, crostacei | | 18

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Gamberi in olio cottura, feta, salsa allo yogurt greco, crostini di pane croccante, olive taggiasche, cetrioli, pomodorini rossi e gialli Allergeni: crostacei, glutine, latticini | | 20

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Insalata Thai gamberi scottati, polpa di granchio, sedano, lemongrass, zenzero, avocado, mango, anacardi tostati, misticanza di campo, salsa teriyaki con sesamo bianco e nero Allergeni: glutine, crostacei, arachidi, soia, sedano, semi di sesamo | | 23
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Capesante dorate, crema al curry, chips di topinambur croccante, uova di pesce volante Allergeni: molluschi, latticini, glutine, sedano, frutta a guscio | | 25
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Bao di carne Soffici e morbidi paninetti Bao cotti a vapore, come da tradizione orientale, farciti con carne di manzo e spezie Allergeni: sedano, senape, frumento/glutine, sesamo, latte | | 16
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Burrata di Andria, insalatina di pomodorini datterino gialli, rossi e basilico, gocce di pesto leggero Allergeni: latte, frutta a guscio | | 16

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Flan vegetariano ai funghi, crema di taleggio, olio al timo, chips di Topinambur croccante Allergeni: latticini, glutine, uova, frutta a guscio, funghi | | 16

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Medaglioni di Foie Gras, pan brioche, composta di sedano, riduzione di frutti di bosco Allergeni: sedano, latticini, glutine | | 24

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Miskiglio (pasta fresca di semola, farina, fave, ceci, orzo) alle vongole veraci, pomodoro, pomodorini datterino rossi e gialli, basilico (*) leggermente piccante Allergeni: glutine, molluschi | | 20
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Spaghettino artigianale “Pastificio Cav. Cocco”, vongole veraci, broccoletti romani, bottarga di muggine Allergeni: molluschi, sedano, glutine, crostacei | | 20

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Rigatoni artigianali “Pastificio Cav. Cocco”, calamaretti spadellati allo scalogno e maggiorana, pomodorini datterino gialli e rossi confit, crema di pomodorini datterino gialli e lemongrass Allergeni: crostacei, glutine, molluschi | | 20

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Ravioli al nero di seppia con stoccafisso mantecato, crema di piselli e porri, gambero croccante Allergeni: glutine, pesce, frutta a guscio, crostacei | | 22

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Linguine artigianali “Pastificio Cav. Cocco” all’astice, pomodorini datterino rossi e gialli Allergeni: glutine, sedano, crostacei | | 38
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Taglierini al Caviale Calvisius Siberian gr.10 Allergeni: glutine, uova, latte | | 38 |
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Chicche di patate, pomodorini del Gargano, chips melanzane croccanti, ricotta salata Allergeni: uova, glutine, latticini, frutta a guscio
| | 17
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La classica Trenetta al pesto Allergeni: glutine, frutta a guscio
| | 17 |
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Taglierini con crema di tartufo e tartufo Nero Allergeni: glutine, uova, latte
| | 20
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Tortelli di porcini e tartufo, vellutata allo stracchino Allergeni uova, glutine, funghi, latticini | | 20
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Filetto di Orata al forno con patate, olive taggiasche, pomodorini confit Allergeni: pesce, crostacei | | 25

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Frittura di pesce locale, gamberi, verdurine croccanti Allergeni: glutine, crostacei, pesce, arachidi, molluschi | | 25
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Grigliata mista di pesce in panatura alle erbe, crostacei e verdure Allergeni: crostacei, pesce, molluschi, glutine | | 30
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Black Cod (pregiato Carbonaro dell’Alaska) in marinatura orientale, spinacini saltati allo zenzero, gocce di salsa miso Allergeni: pesce, crostacei, molluschi, soia, glutine | | 35

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Gamberoni di Sanremo alla piastra, verdure grigliate Allergeni: crostacei | | 43
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Scampi alla piastra, verdure grigliate Allergeni: crostacei | | 43 |
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Bocconcini di pollo, gamberi, salsa al curry, riso thai, mela Allergeni: glutine, Latticini, crostacei, sedano, senape | | 25
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Guancia di vitello cbt, salsa ai funghi, crema di zucca Allergeni: frutta a guscio, sedano, latticini, funghi | | 25
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La vera cotoletta alla milanese con patate croccanti al rosmarino Allergeni: glutine, arachidi, uova | | 28
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Black Angus Rib-Eye alla griglia, patate croccanti al rosmarino, salse al curry e alla senape delicata Allergeni: glutine, arachidi, senape | | 30
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Scaloppina di pollo alla milanese con patate fritte Disponibile solo per bambini Allergeni: glutine, uova, arachidi | | 15

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La nostra cheesecake al lime con composta di fragole Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
| | 9

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Tenerina al cioccolato con spuma al mascarpone e caffè Allergeni: uova, latte | | 9
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Semifreddo di panna cotta alla menta after eight in cupola di cioccolato fondente Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio | | 10

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Tarte tatin di mele con gelato alla crema Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio | | 10
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Mochi ripieno di gelato (4 pezzi) degustazione di 4 differenti Mochi, dolcetti giapponesi a base di pasta di riso ripieni di gelato ai gusti: the verde, mango, cioccolato, cocco Allergeni: glutine, uova, latte | | 10
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Tiramisù in caffettiera Bialetti Allergeni: glutine, latte, uova | | 12
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Fruttini Gelato – Fruttini gelato: Deliziosa frutta ripiena di gelato ricavato dalla sua polpa (Passion fruit, Albicocca, Bananito, Fragola, Noce) Non si possono fare modifiche nella scelta | | 20
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Degustazione di desserts tenerina, mochi, semifreddo, cheesecake Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio | | 35

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Gelato gusti: crema, fiordilatte, cioccolato Allergeni: latte, uova, frutta a guscio | | 9 |
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Sorbetto gusti: frutti di bosco, mandarino, lime Allergeni: soia
| | 9 |
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Gelato al tè verde matcha Allergeni: glutine, uova, latte | | 10 |
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Sorbetto al lime con vodka
| | 12 |
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Carpaccio di ananas | | 9 |
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Fragole
| | 10 |
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Frutti di Bosco | | 14 |
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NOTA | | |
Considerando le diverse fasi di preparazione non possiamo escludere, oltre all’allergene indicato, la presenza di altri allergeni. | | |
Si prega pertanto di avvisare il personale in caso di allergie o intolleranze o gusti alimentari, al momento dell’ordinazione. | | |
Tutti gli alimenti fritti vengono preparati in olio di arachidi che può contenere glutine, crostacei, molluschi, pesce, uova. Il formaggio grattuggiato è Grana Padano che contiene latte e lisozina, proteina dell’uovo. Sicurezza alimentare in ottemperanza alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, e a tutela della propria clientela. Si informa che il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva mediante abbattimento della temperatura. Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati, congelati o conservati. Carte di credito accettate ( tranne DINERS ). Per pagamenti con carte di credito si prega di esibire documento di identità. Non si accettano assegni. Satispay – Victory Morgana Bay Non abbiate troppa fretta: otterrete piatti e servizi ottimali. Vi preghiamo gentilmente di saldare il conto al personale che vi ha servito. In caso necessitiate fattura vi preghiamo di comunicarlo contestualmente alla richiesta del conto. In caso abbiate dei voucher o gift card vi preghiamo di darne comunicazione prima della richiesta del conto. Wifi PWD: victorymorgana01 Coperto Euro 3.00 /// | | |