ANTIPASTI
CRUDI DI MARE
PRIMI
SECONDI
DESSERT

  
Tartare di salmone
salmone crudo e finocchio a tartare, succo di lime, succo di arancia, sale rosa delle Hawaii, olio Evo
Allergeni: pesce
 19

   
Tartare di tonno
tonno crudo e avocado a tartare, olio Evo, sale
Allergeni: glutine, pesce
 20
   
Ostriche “Fine de claire n.3 David Hervè”
prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi
Allergeni: pesce, molluschi
 3,5
   
Ostriche “Gillardeau”
prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi
Allergeni: pesce, molluschi
 7
   
Gamberi di Sanremo crudi
prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi
Allergeni:  crostacei
 7,5
   
Scampi
prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi
Allergeni:  crostacei
  7

   
Caviale : Calvisius Siberian
accompagnato da burro salato, salsa smetana, vinaigrette e blinis
10 grammi
Allergeni:  uova
 38
   
PLATEAU 
  
   
PLATEAU SILVER
12 Ostriche Fine de Claire, 6 Gamberi di Sanremo, 6 Scampi
Allergeni: crostacei
 125
 
   
PLATEAU GOLD
12 Ostriche Fine de Claire, 6 Gamberi di Sanremo, 6 Scampi, Tartare di tonno (condita), Tartare di Branzino (condita), Tartare di salmone, (condita), ½ Astice bollito
Allergeni: crostacei, pesce
 190

   
PLATEAU PLATINUM
12 Ostriche Fine de Claire, 12 Ostriche Gillardeau, 12 Gamberi di Sanremo, 12 Scampi, Tartare di tonno (condita), Tartare di Branzino condita), Tartare di salmone (condita), Carpaccio di Capesante, 1 Astice intero bollito, Caviale Calvisius Siberian 10 gr.
Allergeni: crostacei, pesce
 450

   
   
Polipetti in umido, capperi lacrimella, olive taggiasche, stick di polenta
Allergeni: molluschi, sedano, latticini, crostacei
 

18

   
Gamberi in olio cottura, feta, salsa allo yogurt greco, crostini di pane croccante, olive taggiasche, cetrioli, pomodorini rossi e gialli
Allergeni: crostacei, glutine, latticini
 20

   
Insalata Thai
gamberi scottati, polpa di granchio, sedano, lemongrass, zenzero, avocado, mango, anacardi tostati, misticanza di campo, salsa teriyaki con sesamo bianco e nero
Allergeni: glutine, crostacei, arachidi, soia, sedano, semi di sesamo
 23
   
Capesante dorate, crema al curry, chips di topinambur croccante, uova di pesce volante
Allergeni: molluschi, latticini, glutine, sedano, frutta a guscio
 25
   
Bao di carne
Soffici e morbidi paninetti Bao cotti a vapore, come da tradizione orientale, farciti con carne di manzo e spezie
Allergeni: sedano, senape, frumento/glutine, sesamo, latte
 16
   
Burrata di Andria, insalatina di pomodorini datterino gialli, rossi e basilico, gocce di pesto leggero
Allergeni: latte, frutta a guscio
 16

   
Flan vegetariano ai funghi, crema di taleggio, olio al timo, chips di Topinambur croccante
Allergeni: latticini, glutine, uova, frutta a guscio, funghi
 

16

   
Medaglioni di Foie Gras, pan brioche, composta di sedano, riduzione di frutti di bosco
Allergeni: sedano, latticini, glutine
 
24

   
  
Miskiglio (pasta fresca di semola, farina, fave, ceci, orzo) alle vongole veraci, pomodoro, pomodorini datterino rossi e gialli, basilico
(*) leggermente piccante
Allergeni: glutine, molluschi
 20
   
Spaghettino artigianale “Pastificio Cav. Cocco”, vongole veraci, broccoletti romani, bottarga di muggine
Allergeni: molluschi, sedano, glutine, crostacei
 20

   
Rigatoni artigianali “Pastificio Cav. Cocco”, calamaretti spadellati allo scalogno e maggiorana, pomodorini datterino gialli e rossi confit, crema di pomodorini datterino gialli e lemongrass 
Allergeni: crostacei, glutine, molluschi
 20

   
Ravioli al nero di seppia con stoccafisso mantecato, crema di piselli e porri, gambero croccante
Allergeni: glutine, pesce, frutta a guscio, crostacei
 22

   
Linguine artigianali “Pastificio Cav. Cocco” all’astice, pomodorini datterino rossi e gialli
Allergeni: glutine, sedano, crostacei
 38
   
Taglierini al Caviale Calvisius Siberian gr.10
Allergeni: glutine, uova, latte
 38
   
Chicche di patate, pomodorini del Gargano, chips melanzane croccanti, ricotta salata
Allergeni: uova, glutine, latticini, frutta a guscio
 17
   
La classica Trenetta al pesto
Allergeni: glutine, frutta a guscio
 17
   
Taglierini con crema di tartufo e tartufo Nero
Allergeni: glutine, uova, latte
 20
   
Tortelli di porcini e tartufo, vellutata allo stracchino
Allergeni uova, glutine, funghi, latticini
 20
   
   
  
   
Filetto di Orata al forno con patate, olive taggiasche, pomodorini confit
Allergeni: pesce, crostacei
 25

   
Frittura di pesce locale, gamberi,  verdurine croccanti
Allergeni: glutine, crostacei, pesce, arachidi, molluschi
 25
   
Grigliata mista di pesce in panatura alle erbe, crostacei e verdure
Allergeni: crostacei, pesce, molluschi, glutine
 30
   
Black Cod (pregiato Carbonaro dell’Alaska) in marinatura orientale, spinacini saltati allo zenzero, gocce di salsa miso
Allergeni: pesce, crostacei, molluschi, soia, glutine
 35

   
Gamberoni di Sanremo alla piastra, verdure grigliate
Allergeni: crostacei
 43
   
Scampi alla piastra, verdure grigliate
Allergeni: crostacei
 43
   
Bocconcini di pollo, gamberi, salsa al curry, riso thai, mela
Allergeni: glutine, Latticini, crostacei, sedano, senape
 25
   
Guancia di vitello cbt, salsa ai funghi, crema di zucca
Allergeni: frutta a guscio, sedano, latticini, funghi
  25
   
La vera cotoletta alla milanese con patate croccanti al rosmarino
Allergeni: glutine, arachidi, uova
 28
   
Black Angus Rib-Eye alla griglia, patate croccanti al rosmarino, salse al curry e alla senape delicata
Allergeni: glutine, arachidi, senape
 30
   
  
Scaloppina di pollo alla milanese con patate fritte
Disponibile solo per bambini
Allergeni: glutine, uova, arachidi
 15

   
  
La nostra cheesecake al lime con composta di fragole
Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
 9

   
Tenerina al cioccolato con spuma al mascarpone e caffè
Allergeni: uova, latte
  9
   
Semifreddo di panna cotta alla menta after eight in cupola di cioccolato fondente
Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio
 10

   
Tarte tatin di mele con gelato alla crema
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
 10
   
Mochi ripieno di gelato (4 pezzi)
degustazione di 4 differenti Mochi, dolcetti giapponesi a base di pasta di riso ripieni di gelato ai gusti: the verde, mango, cioccolato, cocco
Allergeni: glutine, uova, latte
 10
   
Tiramisù in caffettiera Bialetti
Allergeni: glutine, latte, uova
 12
   
Fruttini Gelato –  Fruttini gelato: Deliziosa frutta ripiena di gelato ricavato dalla sua polpa (Passion fruit, Albicocca, Bananito, Fragola, Noce) Non si possono fare modifiche nella scelta 20
   
Degustazione di desserts
tenerina, mochi, semifreddo, cheesecake
Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
 35

   
Gelato
gusti: crema, fiordilatte, cioccolato
Allergeni:  latte, uova, frutta a guscio
 9
   
Sorbetto
gusti: frutti di bosco, lime e zenzero, mandarino

Allergeni:  soia
 9
   
Gelato al tè verde matcha
Allergeni: glutine, uova, latte
 10
   
Sorbetto al lime con vodka
 12
   
Carpaccio di ananas 9
   
Fragole
 10
   
Frutti di Bosco 14
   
NOTA  
Considerando le diverse fasi di preparazione non possiamo escludere, oltre all’allergene indicato, la presenza di altri allergeni.  
Si prega pertanto di avvisare il personale in caso di allergie o intolleranze o gusti alimentari, al momento dell’ordinazione.  

Tutti gli alimenti fritti vengono preparati in olio di arachidi che può contenere glutine, crostacei, molluschi, pesce, uova. Il formaggio grattuggiato è Grana Padano che contiene latte e lisozina, proteina dell’uovo.

Sicurezza alimentare in ottemperanza alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, e a tutela della propria clientela.

Si informa che il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva mediante abbattimento della temperatura.

Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati, congelati o conservati.

Carte di credito accettate ( tranne DINERS ).

Per pagamenti con carte di credito si prega di esibire documento di identità.

Non si accettano assegni.

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Non abbiate troppa fretta: otterrete piatti e servizi ottimali.

Vi preghiamo gentilmente di saldare il conto al personale che vi ha servito.

In caso necessitiate fattura vi preghiamo di comunicarlo contestualmente alla richiesta del conto.

In caso abbiate dei voucher o gift card vi preghiamo di darne comunicazione prima della richiesta del conto.

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