ANTIPASTI
CRUDI DI MARE
CARPACCI
TACOS
■ PRIMI 
SECONDI
DESSERT

VEGETARIANO SU RICHIESTA

SENZA GLUTINE SU RICHIESTA

Tartare di salmone salmone crudo e finocchio a tartare, succo di lime, succo di arancia, sale rosa delle Hawaii, olio Evo Allergeni: pesce   19
   
Tartare di tonno tonno crudo e avocado a tartare, olio Evo Allergeni: glutine, pesce   20
     
Ostriche “Fine de claire n.3 David Hervè” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce, latte, molluschi   3,5
     
Ostriche “Gillardeau” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce, latte, molluschi   7
     
Gamberi di Sanremo crudi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei   7,5
     
Scampi crudi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei   7
     
Caviale : Calvisius Siberian accompagnato da burro salato, salsa smetana, vinaigrette e blinis 10 grammi Allergeni: uova   38 Allergeni: crostacei, pesce   190
     
PLATEAU PLATINUM 12 Ostriche Fine de Claire, 12 Ostriche Gillardeau, 12 Gamberi di Sanremo, 12 Scampi, Tartare di tonno (condita), Tartare di Branzino (condita), Tartare di salmone (condita), Carpaccio di Capesante, 1 Astice intero bollito, Caviale Calvisius Siberian 10 gr. Allergeni: crostacei, pesce   450
   
CARPACCI    
Carpacci conditi con emulsione di olio Evo e yuzu, salsa ponzu, furikake, trilogia di uova di pesce volante – 100 gr  
Salmone Branzino Ricciola Tonno Mix Allergeni: crostacei, pesce (1.4.6.10.11)   20 22 24 24 24

VI CHIEDIAMO DI COMUNICARE EVENTUALI ALLERGIE, INTOLLERANZE,

GUSTI ALIMENTARI, AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE.

NOUS REMERCIONS NOS CLIENTS DE BIEN VOULOIR INFORMER NOTRE PERSONNEL DE SALLE DE TOUTES LES ALLERGIES ET INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES,
AINSI QUE DE DEMANDES PARTICULIÈRES AVANT DE PASSER LA COMMANDE

WE KINDLY ASK OUR COSTUMERS TO INFORM OUR PERSONNEL
ABOUT ANY FOOD ALLERGY OR INTOLERANCE AS WELL AS ANY PARTICULAR REQUEST BEFORE ORDERING

SICUREZZA ALIMENTARE
In ottemperanza alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3, e, a tutela della propria clientela, si informa che il pesce destinato a essere consumato crudo

viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva
mediante abbattimento della temperatura.
Nous vous informons que le poisson destiné à être consommé cru subissent un traitement de dépollution préventif par abaissement de la température.

We inform you that the fish intended to be eaten raw is subjected to blast chilling treatment by reducing temperature.

ALCUNI ALIMENTI POTREBBERO ESSERE CONGELATI, SURGELATI O CONSERVATI

CERTAINS PRODUITS PEUVENT ÊTRE CONGELÉS, SURGELÉS OU CONSERVÉS SOME PRODUCTS MAY BE DEEP-FROZEN, FROZEN OR PRESERVED

CARTE DI CREDITO: tutte eccetto Diners – SATISPAY: Victory Morgana Bay
Per pagamento con carte di credito si prega di esibire un documento d’identità Non si accettano assegni
CARTES DE CREDIT: toutes les principales cartes de credit (no Diners)
SATISPAY: Victory Morgana Bay
Pour les paiements par carte de crédit, une preuve d’identité du titulaire pourrait être demandé Nous n’acceptons pas les paiements par cheque

CREDIT CARDS: major credit cards accepted (no Diners)
SATISPAY: Victory Morgana Bay
For credit card payments a proof of the cardholder identity may also be required Payments by cheque are not accepted

VI PREGHIAMO DI PAGARE IL CONTO AL TAVOLO AL PERSONALE DI SERVIZIO NON SI FANNO CONTI SEPARATI
NOUS VOUS PRIONS DE BIEN VOULOIR RÉGLER LA NOTE À TABLE AU PERSONNEL DE SERVICE

ILS NE FONT PAS DE COMPTES SÉPARÉS

WE KINDLY ASK YOU TO PAY THE BILL AT THE TABLE TO THE SERVICE STAFF THEY DON’T DO SEPARATE ACCOUNTS

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LA NOSTRA SALSA DI SOIA È FATTA IN CASA

NOTRE SAUCE SOJA EST FAITE MAISON • OUR SOYA SAUCE IS HOME-MADE 

GETARIANO SU RICHIESTA • VÉGÉTARIEN SUR DEMANDE • VEGETARIAN ON REQUEST

SENZA GLUTINE SU RICHIESTA • SANS GLUTEN SUR DEMANDE • GLUTEN FREE ON REQUEST


ITALIAN & CONTEMPORARY RESTAURANT

Chef Andrea Tucci