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PRANZO DI NATALE
APERITIVO DI BENVENUTO
FLUTE DI PROSECCO ACCOMPAGNATO DA BLINIS CON SALMONE AFFUMICATO, CREMA DI AVOCADO, UOVA DI SALMONE, SCORZA DI LIMONE BIO
DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI
INSALATINA DI GAMBERI IN OLIO COTTURA, TARTARE DI AVOCADO, CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA
TORTINO DI SFOGLIA, CREMA DI FORMAGGIO E TARTUFO, CARCIOFI VIOLETTO DI ALBENGA TRIFOLATI
PATE’ MAISON DI FEGATO DI VITELLO AL PORTO ROSSO, BISCOTTO SALATO, MARMELLATA DI FICO, PERLE DI MELOGRANO
PRIMO
LASAGNETTA AL RAGU’ BIANCO DI VITELLO, CREMA DI CASTELMAGNO, CHIPS DI TOPINAMBUR CROCCANTE
SECONDO
FARAONA FARCITA CON CASTAGNE, SOFFICE DI FUNGHI PORCINI, SALSA DI ALBICOCCHE E PRUGNE
DOLCE
MILLEFOGLIE DI PANETTONE GASTONOMICO CON CREMA INGLESE, ZABAIONE FREDDO, CARAMELLO ALL’ARANCIA
Acqua
caffè
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€ 70 (Vini Esclusi)
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
Tel.: 0184 591620