SERVIZIO FINE SUSHI " h12:00 to 15:00 - h18:00 to 23:00 "
SUSHI CHEF - ROMEL PAGOLA
MAKI CLASSICI
MAKI FUSION SPECIAL
HOSOMAKI
MAKI CON PESCE COTTO
SASHIMI
CARPACCI
NIGHIRI SINGOLI
TEMAKI SALADS
MISO SOUP
GUNKAN
TEMPURA
EDAMAME E RISO
MINI TACOS
PIATTI COMPOSTI
PIATTI DA CONDIVIDERE
SAKE
MAKI CLASSICI
Rotolini di riso con alga all’interno e riso all’esterno
| URAMAKI CALIFORNIA (10 pz.) salmone, surimi, maionese, avocado, sesamo Allergeni: (1.2.3.4.11.12) | 13 |
| URAMAKI SPICY SALMON (10 pz.) salmone, avocado, salsa piccante, maionese, sesamo Allergeni: (1.3.4.11.12) | 13 |
| URAMAKI CALIFORNIA VEGETARIANI (10 pz) alga di soia, cetriolo, avocado, carota, mango, philadelphia Allergeni: (1.6.7.12) | 14 |
| PHILADELPHIA MAKI (10 pz.) salmone, avocado, sesamo, philadelphia Allergeni: (1.4.7.11.12) | 14 |
| URAMAKI SPICY TUNA (10 pz.) NEW tonno, avocado, maionese, uova di pesce volante al wasabi, top di avogado, salsa agrodeolce piccante Allergeni: (1.3.4.10.12) | 16 |
MAKI FUSION SPECIAL
Rotolini di riso con alga all’interno e riso all’esterno
| CHICKEN MAKI (10 pz.) NEW Petto di pollo grigliato al curry, cetriolo, maionese al wasabi, top di avocado a listarelle, salsa di arachidi, pinoli Allergeni: (1.3.5.8.10.12) | 18 |
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| SMOKED SALMON MAKI (10 pz.) NEW Salmone affumicato, rucola, avocado, maionese, uova nere, sour cream Allergeni: (1.3.4.6.7.12) | 18 |
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| VICTORY STYLE MAKI (10 pz.) alga di soia, salmone, avocado, uova di salmone, philadelphia, tartarina di salmone, salsa teriyaki e maionese al wasabi Allergeni: (1.3.4.6.7.10.12.14) | 19 |
| CRAB & PRAWNS MAKI (10 pz.) polpa di granchio al naturale, maionese al wasabi, avocado, tartarina di gamberi crudi, uova di pesce volante, salsa teriyaki Allergeni: (1.2.3.6.10.12.14) | 20 |
| SPECIAL TEMPURA MAKI (10 pz.) gambero in tempura, philadelphia, avocado, top di salmone scottato, uova di pesce volante, salsa teriyaki, maionese Allergeni: (1.2.3.10.14) | 22 |
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| BEEF MAKI (10 pz.) tartare di Fassona, olio al tartufo, scaglie di Grana, rucola, capperi di Pantelleria, senape di Dijone, lamelle di tartufo nero Allergeni: (1.7.10.12) | 25
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| URAMAKI SPECIAL (10 pz.) tonno cotto a vapore con mirin ed erba cipollina, zenzero, avocado, sesamo, philadelphia avvolti in salmone con uova di pesce volante e di salmone Allergeni: (1.3.4.6.7.10.11.12) | 22 |
| SWEET & SOUR SALMON ROLL (10 pz.) NEW Salmone, maionese, avocado, sesamo, tartare di salmone in agrodolce, chips di alga nori Allergeni: (1.3.4.5.6.11.12) | 20 |
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| BLACK ROLL (10 pz.) NEW Riso al nero di seppia, zucchina con panko, stracciatella di burrata, tartare di gambero condita, granella di pistacchio Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.12.14) | 22 |
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| CRISPY EBI TUNA TARTARE (10 pz.) NEW Gambero in tempura, maionese, avocado, tartare di tonno, granella di pistacchio, salsa al sesamo e miele (leggermente piccante) Allergeni: (1.2.3.5.6.8.11.12) | 22 |
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| FOIE GRAS MAKI (10 pz.) tartare di branzino condita, avocado, foie gras scottato, composta di frutta, maionese, salsa teriyaki, uova di pesce volante Allergeni: (1.3.4.6.10.12.14) | 25
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| SEABASS AND PRAWNS MAKI (10 pz.) tartare di gamberi condita, olio al tartufo, mango, branzino scottato, maionese, salsa teriyaki, uova di pesce volante, lamelle di tartufo Allergeni: (1.2.3.4.6.10.12.14) | 25
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| WAGYU ROLL (10 pz.) NEW Zucchina con panko, maionese, top di wagyu scottato, salsa omakase Allergeni: (1.2.3.5.7.8.12) | 35 |
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| MAKI MISTI NEW Degustazione di 25 maki misti: uramaki california, uramaki spicy tuna, victory style, tempura maki, fotomaki salmone Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.11.12.14) | 37
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HOSOMAKI
Rotolini di riso con alga nori all’esterno
| HOSOMAKI CETRIOLO (12 pz.) Alga nori, cetriolo Allergeni: (1.12) | 10 |
| HOSOMAKI SALMONE (12 pz.) Alga nori, salmone Allergeni: (1.4.12) | 13 |
| HOSOMAKI SALMONE COTTO, AVOCADO, MAIONESE (12 pz.) NEW Alga nori, salmone cotto a vapore, avocado, maionese Allergeni: (1.3.4.12) | 15 |
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| HOSOMAKI TONNO (12 pz.) Alga nori, tonno Allergeni: (1.4.12) | 14 |
| HOSOMAKI O’TORO (12 pz.) NEW Alga nori, o’toro (ventresca di tonno), erba cipollina, maionese Allergeni: (1.3.4.12) | 16 |
| HOSOMAKI MISTI (12 pz) Alga nori, branzino, tonno, salmone Allergeni: (1.4.12) | 14 |
MAKI CON PESCE COTTO
Rotolini di riso con alga all’interno e riso all’esterno
| FOTOMAKI SALMONE (10 pz.) NEW Salmone cotto a vapore, avocado, philadelphia, sesamo, chips di patatine croccanti, salsa al mango Allergeni: (1.4.5.6.7.11.12.14) | 14 |
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| FOTOMAKI TONNO (10 pz.) tonno cotto a vapore con mirin ed erba cipollina, avocado, philadelphia, sesamo, chips di patatine croccanti, salsa teriyak Allergeni: (1.4.5.6.7.11.12.14) | 15 |
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| FOTOMAKI GAMBERO (10 pz.) NEW Tartare di gambero cotto condita, top di gambero scottato, mango, philadelphia, sesamo, salsa teriyaki Allergeni: (1.2.6.7.12.14) | 20 |
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| FOTOMAKI ANGUILLA (10 pz.) NEW Cetriolo, mango, philadelphia, sesamo, top di avocado e anguilla cotta glassata, salsa teriyaki Allergeni: (1.4.6.7.11.12.14) | 22 |
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| HOSOMAKI SALMONE COTTO (10 pz.) NEW Salmone cotto a vapore, avocado, maionese Allergeni: (1.3.4.11.12) | 15 |
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| TEMPURA MAKI (8 pz.) gambero in tempura, maionese, sesamo, chips di patatine, salsa teriyaki, servito con salsa di soia al miele Allergeni: (1.2.3.5.6.11.12.14) | 15
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| SPECIAL TEMPURA MAKI (10 pz.) Gambero in tempura, philadelphia, avocado, top di salmone scottato, uova di pesce volante, salsa teriyaki, maionese Allergeni: (1.2.3.4.5.10.12.14) | 22 |
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| SMOKED SALMON MAKI (10 pz.) NEW Salmone affumicato, rucola, avocado, maionese, uova nere, sour cream Allergeni: (1.3.4.6.7.12) | 18 |
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| CHICKEN MAKI (10 pz.) NEW Petto di pollo grigliato al curry, cetriolo, maionese al wasabi, top di avocado a listarelle, salsa di arachidi, pinoli Allergeni: (1.3.5.8.10.12) | 18 |
| SASHIMI SALMONE – 9 fettine di salmone Allergeni: (4) | 17 |
| SASHIMI SALMONE – 18 fettine di salmone Allergeni: (4) | 32 |
| SASHIMI DI BRANZINO – 9 fettine di branzino Allergeni: (4) | 19 |
| SASHIMI DI BRANZINO – 18 fettine di branzino Allergeni: (4) | 37 |
| SASHIMI DI TONNO – 9 fettine di tonno Allergeni: (4) | 20 |
| SASHIMI DI TONNO – 18 fettine di tonno Allergeni: (4) | 38 |
| SASHIMI DI RICCIOLA – 9 fettine di ricciola Allergeni: (4) | 20 |
| SASHIMI DI RICCIOLA – 18 fettine di ricciola Allergeni: (4) | 38 |
| SASHIMI DI O’TORO (Ventresca di tonno) – 9 fettine di o’toro Allergeni: (4) | 27
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| SASHIMI DI O’TORO SCOTTATO (Ventresca di tonno) – 9 fettine di o’toro scottato Allergeni: (4) | 27
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| SASHIMI MISTO – 16 fettine di pesce misto Allergeni: (2.4.14) | 35
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| SASHIMI MISTO BIG SPECIAL NEW – 50 fettine di pesce misto Allergeni: (2.4.14) | 130 |
CARPACCI
Non disponibili dalle ore 15.00 alle 18.00
| Carpacci conditi con emulsione di olio Evo e yuzu, salsa ponzu, furikake, trilogia di uova di pesce volante – 100 gr Non disponibile dalle 15:00 alle 18:00 Allergeni: (1.4.6.10.11) |  | |
| Salmone Branzino Ricciola Tonno Mix | 20 22 24 24 24 | |
| Carpacci scottati conditi con emulsione di olio Evo e yuzu, salsa ponzu, furikake, trilogia di uova di pesce volante – 100 gr Non disponibile dalle 15:00 alle 18:00 Allergeni: (1.4.6.10.11) | | |
| Salmone Branzino Ricciola Tonno O’Toro Ventresca di Tonno Mix Wagyu A5 Kamiciku | 22 24 26 26 30 26 45 | |
NIGIRI SINGOLI
Polpettine di riso con fettina di pesce sopra
| NIGIRI: salmone, branzino, gambero in tempura, gambero cotto (min. 2 pz.) Allergeni: (1.2.3.4.10.11.14) | 3 |
| NIGIRI: tonno, gambero crudo argentino, polpo cotto, ricciola (min. 2 pz.) Allergeni: (1.2.3.4.10.14) | 3,5 |
| NIGIRI salmone scottato, salsa teriyakyi, maionese, uova di pesce volante (min. 3 pz.) Allergeni: (1.2.3.4.10.14) | 3,5 |
| NIGIRI di anguilla cotta glassata (min. 2 pz.) Allergeni: (1.2.4.6.14) | 4 |
| NIGIRI di O’Toro (ventresca di tonno) (min. 2 pz.) Allergeni: (1.3.4.10.14) | 4 |
| NIGIRI di O’Toro (ventresca di tonno) scottato (min. 2 pz.) Allergeni: (1.4.14) | 4,5 |
| Nigiri con gambero di Sanremo (min. 2 pezzi) Allergeni: (1.2.14) | 8 |
| NIGIRI di wagyu scottato, omakase sauce, furikake (min. 2 pz.) Allergeni: (1.2.3.4.10.11.14) | 7 al pezzo  |
| NIGIRI di wagyu e fois gras scottati, omakase sauce, furikake (min. 2 pz.) Allergeni: (1.2.3.4.10.11.14) | 10 al pezzo  |
CONO DI ALGA NORI, RISO E PESCE
| TEMAKI | |
| 1 temaki salmone | 7 |
| 1 temaki tonno | 8 |
| 1 temaki gambero tempura | 8 |
| 1 temaki anguilla cotta glassata | 10 |
| Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.11.14) | |
| NIPPO SALAD Alghe, salsa sanbaizu, filetti di pesce crudo misti, sesamo tostato Allergeni: (1.2.4.6.11.14) | 13 |
| ALGHE WAKAME Alghe, salsa sanbaizu Allergeni: (1.11) | 8 |
| MISO SHIRO Zuppa di soia con tofu, alghe, erba cipollina Allergeni: (1.2.4.5.6.9.14) | 6 |
| MISO GAMBERI Zuppa di soia con tofu, alghe, erba cipollina, gamberi Allergeni: (1.2.4.5.6.9.14) | 8 |
| GUNKAN SALMON (min. 2 pz.) Nigiri avvolto in fettina di salmone, tartarina di salmone, salsa ponzu Allergeni: (1.4.6.12.14) | 4,5 AL PEZZO  |
| GUNKAN SEABASS (min. 2 pz.) Nigiri avvolto in fettina di branzino, tartarina di branzino, salsa ponzu Allergeni: (1.4.6.12.14) | 4,5 AL PEZZO  |
| GUNKAN IKURA (min. 2 pz.) Nigiri di uova di salmone avvolti in alga Allergeni: (1.4.12) | 5 |
| GUNKAN TUNA (min. 2 pz.) Nigiri avvolto in fettina di tonno, tartarina di tonno piccante, salsa ponzu Allergeni: (1.4.6.12.14) | 5 AL PEZZO  |
| GUNKAN PRAWN (min. 2 pz.) Nigiri avvolto in fettina di salmone, tartarina di gambero, salsa ponzu Allergeni: (1.2.4.6.12.14) | 5 AL PEZZO  |
| GUNKAN EGG (min. 2 pz.) Nigiri avvolto in fettina di salmone, uovo di quaglia, tartufo nero, uova di pesce volante, salsa ponzu Allergeni: (1.3.4.6.10.12.14) | 6 AL PEZZO  |
| GUNKAN MAKI 4 maki con alga rosa di soia, riso, uova di salmone Allergeni: (1.4.12) | 16 |
| MIXED TEMPURA AL PANKO Gamberoni e verdure fritti al panko Allergeni: (1.2.3.4.5.6.14) | 17 |
| EBI TEMPURA AL PANKO Gamberoni fritti al panko Allergeni: (1.2.3.4.5.6.14) | 18 |
| EDAMAME (fagioli di soia) Allergeni: (6) | 6 |
| EDAMAME PROFUMATI AL TARTUFO (fagioli di soia) Allergeni: (6) | 10 |
| CIOTOLA DI RISO COTTO A VAPORE CON SEMI DI SESAMO Allergeni: (1.11.12) | 5 |
MINI TACOS
Non disponibile dalle 15:00 alle 18:00
| MINI TACOS MIX 3 pezzi a scelta | 17 | |
| Salmone Tartare di salmone, gocce di crema di avocado, emulsione di olio Evo, yuzu, polvere di wasabi, uova di pesce volante rosse Allergeni: (1.2.3.4.5.6.10.11) | ||
| Branzino Tartare di branzino, gocce di crema di avocado, emulsione di olio Evo, yuzu, polvere di wasabi, uova di pesce volante verdi Allergeni: (1.2.3.4.5.6.10.11) | ||
| Ricciola Tartare di ricciola, gocce di crema di avocado, emulsione di olio Evo, yuzu, polvere di wasabi, uova di pesce volante verdi Allergeni: (1.2.3.4.5.6.10.11) | ||
| Tonno Tartare di tonno, gocce di crema di avocado, emulsione di olio Evo, yuzu, polvere di wasabi, uova di pesce volante nere Allergeni: (1.2.3.4.5.6.10.11) | ||
| Gambero Argentino Tartare di gambero, gocce di crema di avocado, emulsione di olio Evo, yuzu, polvere di wasabi, uova di pesce volante verdi Allergeni: (1.2.3.4.5.6.10.11) | ||
| Salmone cotto a vapore Salmone cotto a vapore, maionese al basilico, gocce di crema di avocado, uova di pesce volante verdi Allergeni: (1.2.3.4.5.6.10.11) | ||
| Tartare di Manzo Tartare di manzo, olio al tartufo, capperi di Pantelleria, graniglia di pistacchio Allergeni: (1.3.5.8) | ||
| CHIRASHI AL SALMONE Riso cotto al vapore, filetti di salmone crudo, uova di salmone, avocado, salsa teriyaki Allergeni: (1.4.6.10.11.12.14) | 19 |
| CHIRASHI AL SALMONE COTTO Riso cotto al vapore, filetti di salmone cotto, avocado, salsa teriyaki Allergeni: (1.4.6.12.14) | 19 |
| SUSHI MISTO – 2 nigiri salmone – 2 nigiri tonno – 2 nigiri branzino – 2 nigiri gambero cotto – 2 uramaki california – 2 hosomaki Allergeni: (1.2.3.4.6.11.12) | 24 |
| SUSHI MISTO CON PESCE COTTO NEW – 2 nigiri gambero – 2 nigiri gambero in tempura – 2 nigiri polpo – 2 nigiri anguilla – 4 fotomaki salmone Allergeni: (1.2.3.4.6.7.11.12.14) | 27 |
| COMBO SUSHI & SASHIMI NEW – 2 nigiri branzino – 2 nigiri salmone – 2 nigiri tonno – 4 maki – 2 hosomaki – 10 fettine di sashimi misto Allergeni: (1.2.3.4.6.11.12) | 35 |
| MAKI MISTI NEW Degustazione di 25 maki misti: uramaki california, uramaki spicy tuna, victory style, tempura maki, fotomaki salmone Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.11.12.14) | 37 |
| MAKI MISTI BIG SPECIAL NEW Degustazione di 100 maki misti a fantasia dello chef Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.11.12.14) | 220 |
| SUSHI PARTY NEW 5 Victory style maki, 5 tempura maki, 5 fotomaki salmone, 5 sweet&sour salmon, 12 nigiri misti, 4 hosomaki misti, 6 fettine di sashimi misto Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.11.12.14) | 70 |
| SASHIMI MISTO BIG SPECIAL NEW 50 fettine di pesce misto Allergeni: (2.4.14) | 130 |
| DEGUSTAZIONE SILVER NEW 4 hosomaki, 5 uramaki california, 5 Sweet & Sour salmon, 5 Victory style maki, 8 nigiri misti, 8 fettine di sahimi misto Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.11.12.14) | 60 |
| DEGUSTAZIONE GOLD NEW 6 hosomaki, 5 uramaki california, 5 Victory style maki, 5 crab & prawns maki, 5 Sweet & Sour salmon, 5 fotomaki salmone, 5 spicy tuna, 10 nigiri misti, 16 fettine di sahimi misto Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.11.12.14) | 100 |
| DEGUSTAZIONE DIAMOND NEW 10 Victory style maki, 10 Sweet & Sour salmon, 10 uramaki california, 10 hosomaki salmon, 12 hosomaki misti, 10 crispy ebi tuna tartare, 10 fotomaki gambero, 20 fettine di sashimi misto, 20 nigiri misti Allergeni: (1.2.3.4.5.6.7.8.11.12.14) | 200 |
SAKÈ bicchierino 4 cl SAKÈ bottiglietta 12 cl | 4 12 |
DAIGINJO DAIGINJO Bottiglia 75 cl JUNMAI DAIGINJO bottiglia 75 cl | 50 90 |
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ALLERGENI • ALLERGÈNES • ALLERGENS
Considerando le diverse fasi di preparazione non possiamo escludere, oltre all’allergene indicato, la presenza di altri allergeni. Si prega pertanto di avvisare il personale in caso di allergie o intolleranze. Tutti gli alimenti fritti vengono preparati in olio di arachidi che può contenere glutine, crostacei, molluschi, pesce, uova. Il formaggio grattugiato è Grana Padano che continene latte e lisozima, proteina dell’uovo. Compte tenu des différentes étapes de préparation, nous ne pouvons pas exclure, en plus de l’allergène indiqué, la presence d’autres allergènes. Par conséquent, veuillez informer le personnel en cas d’allergies ou d’intolérances. Tous les aliments frits sont préparés dans de l’huile d’arachide qui peut contenir du gluten, des crustacés, des mollusques, du poisson et des oeufs. Le fromage râpé est Grana Padano qui contient du lait et de la lysozime, une protéine de l’oeuf. Considering the different stages of preparation we cannot exclude, in addition to the allergen indicated, the presence of other allergens. Therefore, please inform the staff in case of allergies or intolerances. All fried foods are prepared in peanut oil which may contain gluten, crustaceans, molluscs, fish, eggs. The grated cheese is Grana Padano which contains milk and lysozyme, egg protein. Con riferimento al regolamento comunitario 1169/2011 UE si informa la spettabile clientela che nella nostra attività vengono servite le seguenti preparazioni alimentari che contengono allergeni: En référence au règlement UE 1169/2011 UE, nos clients sont informés que les préparations alimentaires suivantes contenant des allergènes sont servies dans notre entreprise: With reference to EU regulation 1169/2011, we inform our customers that the following food preparations that contain allergens are served in our business:
1. Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati – Céréales contenant du gluten (blé, orge, seigle, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybrides) et produits dérivés – Cereals containing gluten (wheat, barley, rye, oats, spelt, kamut or their hybridised strains) and derivative products
2. Crostacei e prodotti derivati – Crustacés et ses dérivés – Crustaceans and derived products
3. Uova e prodotti derivati – Oeufs et ses dérivés – Eggs and derived products
4. Pesce e prodotti derivati – Poisson et ses dérivés – Fish and derived products
5. Arachidi e prodotti derivati – Arachides et ses dérivés – Peanuts and derived products
6. Soia e prodotti derivati – Soja et ses dérivés – Soy and derived products
7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) – Lait et produits laitiers (y compris le lactose) Milk and derived products (including lactose)
8. Frutta a guscio: Mandorle, Nocciole, Noci, Noci di Acagiù, Noci di Pecan, Noci dl Brasile, Pistacchi, Noci Macadamia o Noci del Queensland, e i loro prodotti derivati – Fruits à coque: amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland, et leurs produits – Nuts: Almonds, Hazelnuts, Walnuts, Cashew Nuts, Pecans, Brazil Nuts, Pistachios, Macadamia Nuts or Queensland Nuts, and their derivative products
9. Sedano e prodotti derivati – Céleri et ses dérivés – Celery and derived products
10. Senape e prodotti derivati – Moutarde et ses dérivés – Mustard and derived products.
11. Semi di sesamo e prodotti derivati – Graines de sésame et ses dérivés – Sesame seeds and derived products.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 – Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg / kg ou mg / l exprimés en SO2 – Sulfur dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg/kg or mg/l expressed as SO2
13. Lupino e prodotti a base di lupino – Lupin et produits à base de lupin – Lupine and lupine-based products 14. Molluschi e prodotti a base di mollusco – Mollusques et produits à base de mollusque – Molluscs and mollusc-based products
ALLERGENI
Con riferimento al regolamento comunitario 1169/2011 UE si informa la spettabile clientela che nella nostra attività vengono servite le seguenti preparazioni alimentari che contengono allergeni:
1) Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. Si trovano in: salsa di soia, salsa teriyaki, salsa chef, salsa sanbaizu, birra asahi, surimi, maionese, maionese al curry, anguilla, sgombro, nippo salad, temaki gambero in tempura, california fotomaki anguilla, temaki anguilla, tempura maki, sushi misto cotto, maki misti, miso shiro, miso gamberi, ebi tempura, tempura mista.
2) Crostacei e prodotti derivati. Si trovano in: surimi di granchio, nigiri con gambero, uramaki california, sushi misto, combo sushi e sashimi, sushi party, barca, sashimi misto, temaki gambero, nippo salad, nippo salad 2, california fotomaki gamberi, tempura maki, sushi misto cotto, maki gambero e granchio, maki misti, miso shiro, miso gamberi, ebi tempura, tempura mista.
3) Uova e prodotti derivati. Si trovano in: maionese, surimi di granchio, uramaki california, uramaki spicy tuna, tempura maki, temaki gambero, ebi tempura, tempura mista, sushi misto, combo sushi e sashimi, sushi party, barca, maki gambero e granchio, chicken maki, smoked salmon maki, maki misti.
4) Pesce e prodotti derivati. Si trovano in: nigiri con tonno, salmone, branzino, anguilla, sgombro, uramaki california, hosomaki, philadelphia maki, gunkan sushi, uramaki spicy tuna, uramaki special, temaki salmone, tonno e anguilla, gunkan sushi, nippo salad, california fotomaki tonno, california fotomaki salmone, california fotomaki anguilla, miso shiro, miso gamberi, sushi misto, combo sushi e sashimi, sushi party, barca, sashimi, sushi chirashi, sushi misto cotto, tutte le new creations fusion.
5) Arachidi e prodotti derivati. Si trovano in: temaki gambero, tempura maki, ebi tempura, tempura mista, tutti prodotti alimentari fritti.
6) Soia e prodotti derivati. Si trovano in: salsa di soia, salsa di soia al miele, salsa sanbaizu, salsa teriyaki, salsa chef, edamame, gunkan sushi nei nigiri di uova di pesce volante verde al wasabi, anguilla cotta, nippo salad, nippo salad 2, california fotomaki anguilla, temaki anguilla, temaki gambero, tempura maki, sushi misto cotto, miso shiro, miso gamberi, ebi tempura, tempura mista.
7) Latte e prodotti derivati (compreso lattosio). Si trovano in: philadelphia, philadelphia maki, uramaki vegetariani, uramaki special, california fotomaki tonno, california fotomaki gambero, california fotomaki salmone, california fotomaki anguilla, italian style maki, smoked salmon maki, victory style maki, maki misti.
8) Frutta a guscio cioè Mandorle, Nocciole, Noci, Noci di Acagiù, Noci di Pecan, Noci dl Brasile, Pistacchi, Noci Macadamia o Noci del Queensland, e i loro prodotti derivati.
9) Sedano e prodotti derivati.
10) Senape e prodotti derivati. Si trovano in: wasabi, gunkan sushi nei nigiri di uova di pesce volante verde al wasabi.
11) Semi di sesamo e prodotti derivati. Si trovano in: sushi chirashi al salmone, uramaki california, uramaki spicy tuna, uramaki california vegetariani, uramaki special, philadelphia maki, temaki, nippo salad, nippo salad 2, california fotomaki tonno, california fotomaki salmone, california fotomaki gambero, california fotomaki anguilla, tempura maki, sushi misto cotto, miso shiro, miso gamberi, sushi misto, combo sushi e sashimi, sushi party, barca, tutti i maki new creations fusion, ciotola di riso.
12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2. Si trovano in: tutti i vini, salsa di soia, aceto utilizzato per cuocere il riso del sushi, zenzero marinato, gambero cotto.
13) Lupino e prodotti a base di lupino.
14) Molluschi e prodotti a base di mollusco.
NOTA. Considerando le diverse fasi di preparazione non possiamo escludere, oltre all’allergene indicato, la presenza di altri allergeni. Si prega pertanto di avvisare il personale in caso di allergie o intolleranze. Tutti gli alimenti fritti vengono preparati in olio di arachidi che può contenere glutine, crostacei, molluschi, pesce, uova. Il formaggio grattuggiato è Grana Padano che continene latte e lisozina, proteina dell’uovo.