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| Tartare di salmone salmone crudo e finocchio a tartare, succo di lime, succo di arancia, sale rosa delle Hawaii, olio Evo Allergeni: pesce |
19 |
| Tartare di tonno tonno crudo e avocado a tartare, salsa di soia, leggera maionese al wasabi, olio Evo, sale Allergeni: glutine, uova, pesce, senape |
20 |
| Ostriche “Fine de claire n.3 David Hervè” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce |
3 |
| Ostriche “Gillardeau” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce |
6 |
| Gamberi di Sanremo crudi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei |
7 |
| Scampi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei |
7 |
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| Gamberi scottati al pane profumato, asparagi, Chips di patate croccanti Allergeni: sedano, crostacei, latticini, senape, glutine |
18 |
| Insalata Thai gamberi scottati, polpa di granchio, sedano, lemongrass, zenzero, avocado, mango, anacardi tostati, misticanza di campo, salsa teriyaki con sesamo bianco e nero Allergeni: glutine, crostacei, arachidi, soia, sedano, semi di sesamo |
22 |
| Perle di capesante, salsa al curry e chips di topinambur Allergeni: latticini, pesce senape, frutta a guscio, glutine, sedano |
25 |
| Hawaian poke bowl tuna riso cotto a vapore, tonno rosso scottato, edamame, avocado, mango, rapanelli, cavolo cappuccio viola, alghe wakame, sale rosa delle Hawaii, sesamo bianco e nero tostato, salsa poke Allergeni: pesce, glutine, semi di sesamo |
22 |
| Bao di carne 2 soffici e morbidi paninetti Bao cotti a vapore, come da tradizione orientale, farciti con carne di vitello e spezie Allergeni: sedano, senape, frumento/glutine, sesamo, latte |
15 |
| Burrata di Andria, insalatina di campo, pomodori, basilico, pesto leggero Allergeni: latte, frutta a guscio |
16 |
| Flan di patate novelle al timo, crema al sedano rapa, cialda al pecorino, erbe aromatiche Allergeni: uova, latticini, sedano |
15 |
| Medaglioni di Foie Gras, pan brioche, composta di sedano, riduzione di frutti di bosco Allergeni: glutine,sedano,latticini |
22 |
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| Ravioli ai gamberi, paprika dolce, cicorietta leggermente piccante, piccoli gamberi di Sanremo Allergeni: glutine, crostacei |
20 |
| Miskiglio alle vongole veraci, pomodorini datterino rossi e gialli, basilico, leggermente piccante Allergeni: glutine, molluschi |
19 |
| Spaghettini “Pastificio Cav. Cocco” con vongole veraci, asparagi, bottarga Allergeni: sedano, glutine, pesce, molluschi |
20 |
| Rigatoni “Pastificio Cav. Cocco”, code di scampi, crema di pomodorini datterini gialli e lemongrass, datterini rossi Allergeni: crostacei, glutine |
20 |
| Linguine “Pastificio Cav. Cocco” all’astice e pomodorini datterino rossi e gialli Allergeni: glutine, crostacei |
35 |
| Taglierini con crema di tartufo e tartufo Nero Allergeni: glutine, uova, latte, soia |
19 |
| Tortelli di porcini e tartufo, vellutata allo stracchino Allergeni uova, glutine, latticini |
20 |
| Chicche di patate alla barbabietola, trombetta alla maggiorana, ricotta affumicata stagionata Allergeni: uova, glutine, latticini |
16 |
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| Filetto di ombrina alla griglia, crema di patate al tartufo, emulsione di tuorlo d’uovo salato Allergeni: pesce, latticini, uova, funghi |
28 |
| Tataki di tonno, melanzane alla menta, cipolla di Tropea caramellata, salsa Teriyaki Allergeni: pesce, crostacei, glutin |
23 |
| Frittura di pesce locale, piccoli gamberi di Sanremo con verdurine croccanti Allergeni: glutine, crostacei, pesce, arachidi, molluschi |
23 |
| Grigliata mista di pesce, crostacei e verdure Allergeni: glutine, crostacei, pesce, molluschi |
30 |
| Gamberoni di Sanremo alla piastra, verdure grigliate Allergeni: crostacei |
40 |
| Scottadito di agnello, purea di carote, demi-glace al cardamomo Allergeni: sedano, latticini |
28 |
| Bocconcini di pollo, gamberi, salsa al curry, riso basmati Allergeni: Glutine, Latticini, crostacei |
23 |
| Black Angus Rib-Eye alla griglia, patate croccanti al rosmarino, salse al curry e alla senape delicata Allergeni glutine, arachidi, senape |
30 |
| La vera cotoletta alla milanese con patate croccanti al rosmarino Allergeni: glutine, arachidi, uova |
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| Scaloppina di pollo alla milanese con patate fritte Allergeni: glutine, uova, arachidi |
14 |
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| La nostra cheesecake al lime con composta di fragole Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio |
8 |
| Bavarese al pistacchio con salsa al cioccolato fondente Allergeni: glutine, latte, uova |
8 |
| Tarte tatin di mele con gelato alla crema Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio |
9 |
| Panna cotta alla vaniglia, frutto della passione, crumble alle mandorle Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio |
8 |
| Tenerina al cioccolato con spuma al mascarpone e caffè Allergeni: uova, latte |
8 |
| Mochi ripieno di gelato (4 pezzi) degustazione di 4 differenti Mochi, dolcetti giapponesi a base di pasta di riso ripieni di gelato ai gusti: Cocco, mango, vaniglia, cioccolato Allergeni: glutine, uova, latte |
10 |
| Bento Box – Degustazione di desserts tipico vassoio – contenitore tradizionale a scomparti come da tradizione giapponese (Secondo la fantasia dello Chef) Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio |
20 |
| Carpaccio di ananas | 8 |
| Fragole | 9 |
| Sorbetto al lime con vodka | 10 |
| Allergeni: soia | |
| Gelato gusti: crema, fiordilatte, cioccolato Allergeni: latte, uova, frutta a guscio |
8 |
| Gelato al tè verde matcha Allergeni: glutine, uova, latte |
9 |
| Sorbetto gusti: frutti di bosco, limone, mandarino Allergeni: soia |
8 |
| NOTA | |
| Considerando le diverse fasi di preparazione non possiamo escludere, oltre all’allergene indicato, la presenza di altri allergeni. | |
| Si prega pertanto di avvisare il personale in caso di allergie o intolleranze o gusti alimentari, al momento dell’ordinazione. | |
| Tutti gli alimenti fritti vengono preparati in olio di arachidi che può contenere glutine, crostacei, molluschi, pesce, uova. Il formaggio grattuggiato è Grana Padano che contiene latte e lisozina, proteina dell’uovo.
Sicurezza alimentare in ottemperanza alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, e a tutela della propria clientela. Si informa che il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva mediante abbattimento della temperatura. Carte di credito accettate ( tranne DINERS ). Per pagamenti con carte di credito si prega di esibire documento di identità. Non si accettano assegni. Satispay – Victory Morgana Bay Non abbiate troppa fretta: otterrete piatti e servizi ottimali. Vi preghiamo gentilmente di saldare il conto al personale che vi ha servito. In caso necessitiate fattura vi preghiamo di comunicarlo contestualmente alla richiesta del conto. In caso abbiate dei voucher o gift card vi preghiamo di darne comunicazione prima della richiesta del conto. Wifi PWD: victorymorgana01 Coperto Euro 2.50 |
ENGLISH MENU
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| Salmon tartare raw salmon and fennel, lime juice, orange juice, Hawaiian pink salt, extra virgin olive oil Allergens: fish |
19 |
| Tuna tartareraw tuna and avocado, soy sauce, light wasabi mayonnaise, extra virgin olive oil, salt Allergens: gluten, eggs, fish, mustard |
20 |
| Oysters “Fine de claire n.3 David Hervè” price for 1 piece – min. 6 pieces Allergens: fish |
3 |
| Oysters “Gillardeau” price for 1 piece – min. 6 pieces Allergens: fish |
6 |
| Raw prawns from Sanremo price for 1 piece – min. 5 pieces Allergens: crustaceans |
7 |
| Scampi price for 1 piece – min. 5 pieces Allergens: crustaceans |
7 |
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| Seared prawns with fragrant bread, asparagus, crispy potato Chips Allergens: celery, shellfish, dairy products, mustard, gluten |
18 |
| Thai salad seared prawns, crab pulp, celery, lemongrass, ginger, avocado, mango, toasted cashew nuts, misticanza salad, teriyaki sauce with black and white sesame Allergens: gluten, crustaceans, peanuts, soy, celery, sesame seeds |
22 |
| Scallop pearls, curry sauce and Jerusalem artichoke chips Allergens: dairy products, mustard fish, nuts, gluten, celery |
25 |
| Hawaian poke bowl tuna steamed rice, seared Atlantic bluefin tuna, edamame, avocado, mango, radish, purple kale, wakame seaweeds, Hawaiian pink salt, white and black toasted sesame, poke sauce Allergens: fish, gluten, sesame seeds |
22 |
| Meat bao 3 soft and steamed Bao, as per oriental tradition, stuffed with veal and spices Allergens: celery, mustard, wheat / gluten, sesame, milk |
15 |
| Burrata di Andria, wild salad, tomatoes, basil, light pesto Allergens: milk, nuts |
16 |
| New potato flan with thyme, celeriac cream, pecorino wafer, aromatic herbs Allergens: eggs, dairy products, celery |
15 |
| Foie Gras Medallions, brioche bread, celery compotes, red fruit reduction Allergens: gluten, celery, dairy products |
22 |
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| Prawn ravioli, sweet paprika, slightly spicy chicory, small Sanremo shrimps Allergens: gluten, shellfish |
20 |
| Miskiglio with clams, red and yellow datterino tomatoes, basil, slightly spicy Allergens: gluten, shellfish |
20 |
| Spaghetti with clams, asparagus, bottarga Allergens: celery, gluten, fish, shellfish |
20 |
| Rigatoni “Pastificio Cav. Cocco”, scampi tails, lemongrass, yellow datterino reduction Allergens: gluten, shellfish |
20 |
| Linguine with lobster, red and yellow datterino tomatoes Allergens: gluten, crustaceans |
35 |
| Taglierini with truffle cream and black truffles Allergens: gluten, eggs, milk, soy |
19 |
| Tortelli with porcini mushrooms and truffles, soft cream cheese Allergens: gluten, crustaceans, eggs, dairy products |
20 |
| Potate chicche (like gnocchi) zucchine trombetta alla maggiorana, ricotta salata stagionata Potatoes chicchewith beetroot (like gnocchi), trombetta with marjoram, seasoned smoked ricotta Allergeni: uova, glutine, latticini |
16 |
| Trenette with pesto Allergens |
15 |
| Tagliatelle with Bolognese meat sauce Allergens: gluten, celery |
15 |
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| Grilled ombrine fillet, truffle potato cream, émulsion de jaunes d’oeufs salés Allergens: fish, dairy products, eggs, mushrooms |
28 |
| Tuna tataki, mint eggplant, caramelized Tropea onion, Teriyaki sauce Allergens: gluten, fish, shellfish |
23 |
| Mixed fried local fish and small prawns from Sanremo with crunchy vegetables Allergens: gluten, crustaceans, fish, peanuts, molluscs |
23 |
| Mixed grilled fish plate, crustaceans and vegetables Allergens: gluten, crustaceans, fish, molluscs |
30 |
| Grilled Sanremo prawns with grilled vegetables Allergens: crustaceans |
40 |
| Lamb chops, carrot puree, cardamom demi-glace Allergens: dairy, celery |
28 |
| Chicken bites and prawns in curry sauce, Venus and basmati rice Allergeni : gluten, crustaceans, dairy products |
23 |
| Grilled Black Angus Rib-Eye, crunchy potatoes with rosemary, delicate sauce made with curry and mustard Allergens: gluten, peanuts, mustard |
30 |
| The real cutlet Milanese style with crunchy potatoes with rosemary Allergens: gluten, eggs, peanuts |
24 |
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| Breaded chicken cutlet with French fries Allergens: gluten, eggs, peanuts |
14 |
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| Pistachio Bavarian cream with dark chocolate sauce Allergens: gluten |
8 |
| Our cheesecake with lime and strawberry jam Allergens: gluten, eggs, milk, nuts |
8 |
| Apple tarte tatin with vanilla ice-cream Allergens: gluten, milk, nuts |
9 |
| Vanilla panna cotta, passion fruit and almond crumble Allergens: gluten, milk, eggs, nuts |
8 |
| Chocolate tenerina with mascarpone mousse and coffee Allergens: eggs, milk |
8 |
| Mochi stuffed with ice-cream (4 pieces) tasting of 4 different Mochi, Japanese rice cake stuffed with ice-cream. Flavours: chocolate, vanilla, coconut, mango Allergens: gluten, eggs, milk |
10 |
| Bento Box – Dessert tasting typical Japanese tray with compartments (according to the chef’s imagination) Allergens: gluten, eggs, milk, nuts |
20 |
| Fruit salad | 7 |
| Pineapple carpaccio | 8 |
| Strawberries | 9 |
| Lime sorbet with vodka | 8 |
| flavours: soya | |
| Ice-cream flavours: fiordilatte, chocolate, vanilla Allergens: milk, eggs, nuts |
8 |
| Ice-cream with matcha green tea Allergens: gluten, eggs, milk |
9 |
| Sorbett flavours: lemon, wild berries, tangerine, mandarin flavours: soya |
8 |
| NOTES | |
| The absolute absence of allergens can not be guaranteed. | |
| We kindly ask our costumers to inform our staff about any food allergy or intolerance as well as any particular request before ordering. | |
| All fried dishes are prepared with peanut oil that may contain gluten, crustaceans, molluscs, fish, eggs. Our grated cheese is Grana Padano, it contains milk and lysozyme, an egg protein.
Food safety in compliance with the requirements of regulation We inform you that the fish intended to be eaten raw is subjected to preventive remediation treatment by reducing temperature. Major credit cards accepted (NO DINERS). For credit card payments a proof of the cardholder identity may also be required. Paymentes by cheque are not accepted. Satispay – Victory Morgana Bay WiFi PWD: victorymorgana01 Cover charge Euro 2.50 |
MENU FRANÇAIS
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| Tartare de saumon saumon cru et tartare de fenouil, jus de citron vert, jus d’orange, sel rose des Hawaï, huile extra vierge d’olive Allergènes: poisson |
19 |
| Tartare de thon thon cru et tartare d’avocat, sauce de soja, mayonnaise légère au wasabi, huile extra vierge d’olive, sel Allergènes: gluten, œufs, poisson, moutarde |
20 |
| Huîtres “Fine de claire n.3 David Hervè” prix à la pièce – 6 pièces minimum Allergènes: poisson |
3 |
| Huîtres “Gillardeau” prix à la pièce – 6 pièces minimum Allergènes: poisson |
6 |
| Crevettes crues de Sanremo prix à la pièce – 5 pièces minimum Allergènes: crustacés |
7 |
| Scampi prix à la pièce – 5 pièces minimum Allergènes: crustacés |
7 |
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| Crevettes poêlées avec pain parfumé, asperges, Croustilles croustillantes Allergènes : céleri, crustacés, produits laitiers, moutarde, gluten |
18 |
| Salade Thai crevettes échaudées, poulpe de crabe, céleri, citronnelle, gingembre, avocat, mangue, noix de caju grillées, mesclun des champs, sauce teriyaki au sésame noir et blanc Allergènes: gluten, crustacés, arachides, soja, céleri, graines de sésame |
22 |
| Perles de Saint-Jacques, sauce curry et chips de topinambour Allergènes : produits laitiers, poisson moutarde, fruits à coque, gluten, céleri |
25 |
| Hawaian poke bowl tuna riz cuit à la vapeur, thon rouge échaudé, edamames, avocat, mangue, radis, chou pommé violette, algues wakame, sel rose des Hawaï, sésame blanc et noir grillé, sauce poke Allergènes: poisson, gluten, graines de sésame |
22 |
| Viande bao 3 Bao tendres et cuits à la vapeur, selon la tradition orientale, farcis de veau et d’épices Allergènes: céleri, moutarde, blé/gluten, sésame, lait |
15 |
| Andria burrata, salade sauvage, tomates, basilic, pesto léger Allergènes: lait, fruits à coque |
16 |
| Flan de pommes de terre nouvelles au thym, crème de céleri-rave, galette de pecorino, herbes aromatiques Allergènes : œufs, produits laitiers, céleri |
15 |
| Médaillons de foie gras, pain brioché, compotes de céleri, réduction de fruits rouges Allergènes : gluten, céleri, produits laitiers |
22 |
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| Raviolis de crevette, paprika doux, endives légèrement épicées, petites crevette de Sanremo Allergènes : gluten, crustacés |
20 |
| Miskiglio aux palourdes, tomates datterino rouges et jaunes, basilic, légèrement épicées Allergènes: gluten, crustacés |
19 |
| Spaghetti aux palourdes, asperges, poutargue Allergènes : céleri, gluten, poisson, crustacés |
20 |
| Rigatoni “Pastificio Cav. Cocco”, queues de langoustines, citronnelle, réduction du datterino rouge et du datterino jaune Allergènes : crustacés, gluten |
20 |
| Pâtes linguines avec homard et tomates datterino rouges et jaunes Allergènes: gluten |
35 |
| Taglierini à la crème de truffe et aux truffes noires Allergènes : gluten, œufs, lait, soja |
19 |
| Tortelli aux cèpes et truffes, fromage à pâte molle veloutée Allergènes: œufs, gluten, produits laitiers |
20 |
| Pommes de terre à la betterave, trombetta à la marjolaine, ricotta fumée assaisonnée Allergens: eggs, gluten, dairy products |
16 |
| Tagliatelle à la bolognaise Allergènes: gluten, céleri |
15 |
| Trenette au pesto Allergènes: gluten, lait, fruits à coque |
15 |
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| Filet de Ombrine grillé, crème de pomme de terre à la truffe, salted egg yolk emulsion Allergènes : poisson, produits laitiers, œufs, champignons |
28 |
| Tataki de thon, aubergine menthe, oignon Tropea caramélisé, sauce Teriyaki Allergènes : gluten, poisson, crustacés |
23 |
| Friture de poisson local, petites crevettes de Sanremo aux légumes croquants Allergènes : gluten, crustacés, poisson, cacahuètes, mollusques |
23 |
| Grillade mixte de poisson, crustacés et légumes Allergènes: gluten, crustacés, poisson, mollusques |
30 |
| Crevettes de Sanremo grillées avec ses légumes grillés Allergènes: crustacés |
40 |
| Côtelettes d’agneau, purée de carottes, demi-glace à la cardamome Allergènes : céleri, laitier |
28 |
| Bouchées de poulet, crevettes, sauce curry, riz basmati Allergènes: Gluten, Produits laitiers, crustacé |
23 |
| Black Angus Rib-Eye grillé, pommes de terre croustillantes au romarin, sauce au curry et à la moutarde délicate Allergènes: gluten, arachides, moutarde |
30 |
| La vraie côtelette à la milanaise avec ses pommes de terre croustillantes au romarin Allergènes: gluten, œufs, arachides |
24 |
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| Escalope de poulet à la milanaise avec ses frites Allergènes: gluten, œufs, arachides |
14 |
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| Notre cheesecake au citron vert et sa compote de fraises Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coque |
8 |
| Bavarois à la pistache servi avec sauce au chocolat noir Allergènes: gluten |
8 |
| Tarte tatin aux pommes avec sa crème glacée vanille Allergènes: gluten, lait, fruits à coque |
9 |
| Panna cotta à la vanille, fruit de la passion et crumble aux amandes Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque |
8 |
| Chocolat Tenerina au mascarpone et mousse au café Allergènes: œufs, lait |
8 |
| Mochi farci à la crème glacée (4 pièces) dégustation de 4 Mochi variés, petits desserts japonais à base de pâte de riz, farcis à la crème glacée aux saveurs: chocolat, vanille, noix de coco, mangue Allergènes: gluten, œufs, lait |
10 |
| Bento Box – Dégustation de desserts plateau typique – récipient traditionnel avec des compartiments selon la tradition japonaise (selon l’imagination du chef) Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coque |
20 |
| Carpaccio d’ananas | 8 |
| Fraises | 9 |
| Sorbet au citron vert et vodka | 10 |
| Allergènes: soja |
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| Crème glacée saveurs: glace vanille, creme de lait, chocolat Allergènes: lait, œufs, fruits à coque |
8 |
| Crème glacée au thé vert matcha Allergènes: gluten, œufs, lait |
9 |
| Sorbet saveurs: citron, fruits rouges, mandarin Allergènes: soja |
8 |
| REMARQUE | |
| Compte tenu des différentes étapes de préparation, nous ne pouvons pas exclure, en plus de l’allergène indiqué, la présence d’autres allergènes. | |
| Nous vous prions de bien vouloir nous communiquer les allergies, intolérances ou goûts alimentaires au moment de la commande. | |
| Tous les aliments frits sont préparés dans de l’huile d’arachide qui peut contenir du gluten, des crustacés, des mollusques, du poisson et des œufs. Le fromage râpé est le Grana Padano qui contient du lait et de la lysozime, une protéine de l’œuf.
La sécurité alimentaire conformément aux exigences du règlement (CE) 853/2004, annexe III, section VIII, chapitre 3, et pour protéger nos clients. Nous vous informons que le poisson destiné à être consommé cru subissent un traitement de dépollution préventif par abaissement de la température. Nous acceptons toutes les principals cartes de crédit (NO DINERS). Pour les paiements par carte de crédit, une preuve d’identitè du titualire pourrait être demandè. Nou n’acceptons pas les paiements par chèques. Satispay – Victory Morgana Bay Ne soyez pas trop pressé: vous obtiendrez des plats et des services optimaux. Nous vous demandons de bien vouloir régler la addiction avec le personnel qui vous a servi. Si vous avez besoin d’une facture, veuillez la demandé avant la demande de adiction. Si vous avez des chèque cadeau, veuillez nous informer avant la demande de adiction. Wifi PWD: victotymorgana01 Frais de couverture Euro 2.50 – |