videoSushi - Victory Morgana Sanremo

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SUSHI CHEF
YONG SHEMAKICLASSICI_____
ROTOLINI DI RISO RIPIENIURAMAKI CALIFORNIA – salmone, surimi, maionese, avocado, sesamo (10pz)	13

Rotolino di riso ripeini Allergeni: glutine, uova, pesce	20

SUSHI CHEF
YONG SHEMAKICLASSICI_____
ROTOLINI DI RISO RIPIENIURAMAKI CALIFORNIA
– salmone, surimi, maionese, avocado,
sesamo (10pz) 13URAMAKI CALIFORNIA
VEGETARIANI
– alga di soia, cetriolo, avocado, carota,
mango, philadelphia (10 pz.) 12

PHILADELPHIA MAKI
– salmone, avocado, sesamo, philadelphia
(10 pz.) 13URAMAKI SPICY TUNA
– tonno, avocado, maionese spicy
sesamo (10 pz.) 14URAMAKI SPICY SALMON
– salmone, avocado, maionese spicy
sesamo (10 pz.) 13HOSOMAKI MISTI
– branzino, tonno salmone (12pz.) 14HOSOMAKI SALMONE
(12pz.) 13HOSOMAKI CETRIOLO
(12pz.) 10MAKI FUSION SPECIAL_____
ROTOLINI DI RISO RIPIENI

CRAB & PRAWNS MAKI
– polpa di granchio, maionese al wasabi,
avocado, tartarina di gamberi crudi, uova di
pesce volante, salsa teriyaki (10 pz.) 20
SMOKED SALMON MAKI
– salmone affumicato, rucola, avocado,
maionese, uova nere, salsa teriyaki (10 pz.) 18

CHICKEN MAKI
– petto di pollo grigliato al curry, cetriolo,
maionese al wasabi, top di avocado
a listarelle, salsa teriyaki (10 pz.) 17
VICTORY STYLE MAKI
– alga di soia, salmone, avocado, uova di
salmone, philadelphia, tartarina di salmone
salsa teriyaki, maionese al wasabi (10 pz.) 19

SPECIAL TEMPURA MAKI
– gambero in tempura, philadelphia,
avocado top di salmone scottato
uova di pesce volante, salsa teriyaki
maionese (10 pz.) 22
BEEF MAKI
– tartare di fassona, olio al tartufo
scaglie di grana, rucola, capperi di
pantelleria, senape di dijon
lamelle di tartufo nero (10 pz.) 25

FOIE GRAS MAKI
– tartare di branzino condita, avocado, foie
gras scottato, composta di frutta, maionese
salsa teriyaki, uova di pesce volante (10 pz.) 25

SEA BASS & PRAWNS MAKI
– tartare di gamberi condita, olio al tartufo
mango, branzino scottato, maionese, salsa
teriyaki, uova di pesce volante
lamelle di tartufo (10 pz.) 25

URAMAKI SPECIAL
– tonno cotto a vapore con mirin ed erba
cipollina, zenzero, avocado, sesamo,
philadelphia avvolti in salmone con
uova di pesce volante
e di salmone (10 pz.) 20

MAKI MISTI
– degustazione di 25 maki misti
uramaki california
uramaki spicy tuna
victory style
tempura maki
fotomaki salmone 36
MAKI CON PESCE COTTO___
ROTOLINI DI RISO RIPIENI

FOTOMAKI TONNO
– tonno cotto a vapore con mirin ed erba
cipollina, avocado, philadelphia, sesamo,
chips di patatine croccanti,
salsa teriyaki (10 pz.) 14
FOTOMAKI GAMBERO
– gambero cotto, mango, philadelphia,
sesamo, salsa teriyaki (10 pz.) 15

FOTOMAKI SALMONE
– salmone cotto a vapore, avocado,
philadelphia, sesamo, chips di patatine
croccanti, salsa teriyaki (10 pz.) 13

FOTOMAKI ANGUILLA
– anguilla cotta glassata, avocado,
philadelphia, sesamo, salsa teriyaki
(10 pz.) 19

TEMPURA MAKI
– gambero in tempura, maionese, servito
con salsa di soia al miele, sesamo, chips
di patatine, salsa teriaki (8 pz.) 15

SASHIMI___
FETTINE DI PESCE CRUDO
ACCOMPAGNATE DA SALSA PONZU

SASHIMI MISTO
– 16 fettine di pesce misto 32
SASHIMI DI TONNO
– 9 fettine di tonno 19
– 18 fettine di tonno 37

SASHIMI DI BRANZINO
– 9 fettine di branzino 18
– 18 fettine di branzino 35

SASHIMI DI SALMONE
– 9 fettine di salmone 16
– 18 fettine di salmone 30

PIATTI COMPOSTI

SUSHI MISTO
– 2 nigiri salmone
– 2 nigiri tonno
– 2 nigiri branzino
– 2 nigiri gambero cotto
– 2 uramaki california
– 2 hosomaki 23

COMBO SUSHI & SASHIMI
– 2 nigiri gambero cotto
– 2 nigiri salmone
– 2 nigiri tonno
– 2 uramaki california
– 4 hosomaki
– 10 fettine di sashimi misto 32

SUSHI PARTY
– 16 uramaki misti
– 16 nigiri misti
– 4 hosomaki misti
– 6 fettine di sashimi misto 65

CHIRASHI AL SALMONE
– Riso cotto al vapore
– Filetti di salmone crudo
– Uova di salmone
– Avocado
– salsa teriyaki 18

CHIRASHI AL SALMONE COTTO
– Riso cotto al vapore
– Filetti di salmone cotto
– Avocado
– salsa teriyaki 17

SUSHI MISTO CON PESCE COTTO
– 2 nigiri sgombro
– 2 nigiri gambero
– 2 nigiri polpo
– 2 nigiri anguilla
– 4 fotomaki salmone 25

BARCA PICCOLA
– 4 hosomaki
– 4 uramaki
– 4 victory style
– 10 nigiri misti
– 12 fettine di sashimi misto 55

BARCA GRANDE
– 8 hosomaki
– 6 uramaki
– 5 victory style
– 5 crab maki
– 18 nigiri misti
– 16 fettine di sashimi misto 90

TEMAKI GUNKAN SALADS___
TEMAKI (CONO DI ALGA NORI, RISO
E PESCE)
– 1 temaki salmone 6
– 1 temaki tonno 7
– 1 temaki gambero tempura 7
– 1 temaki anguilla 9
GUNKAN
Gunkan Salmon Eggs: nigiri di uova di
salmone avvolto in alga
prezzo per 1 pezzo – min 2 pezzi 5

GUNKAN TUNA: nigiri avvolto in fettina
di tonno, tartarina di tonno piccante
prezzo per 1 pezzo – min 2 pezzi 5

GUNKAN MAKI
– 4 maki con alga rosa, riso,
uova di salmone 15

NIPPO SALAD
(INSALATA DI ALGHE E PESCE)
– alghe, salsa sanbaizu,
filetti di pesce crudo misti,
sesamo tostato 13

ALGHE WAKAME
– alghe, salsa sanbaizu 8

NIGIRI SINGOLI
(POLPETTINA DI RISO CON PESCE CRUDO)
– nigiri salmone, branzino, polpo cotto
sgombro cotto, gambero cotto al pezzo 2,5
– nigiri tonno, gambero crudo
e anguilla cotta glassata al pezzo 3
– nigiri salmone scottato, salsa teriyaki
maionese, uova di pesce volante al pezzo 3,5
min 3 pezzi
TEMPURA___
EBI TEMPURA
– gamberoni fritti in tempura 18
TEMPURA MISTA
– gamberoni e verdure
fritti in tempura 17
CIOTOLA DI RISO COTTO
A VAPORE CON SEMI DI SESAMO 5

EDAMAME (fagioli di soia) 5

EDAMAME AL PROFUMO DI TARTUFO
(fagioli di soia con olio
al tartufo, sale nero) 9

ZUPPE___
MISO SHIRO
– zuppa di soia con tofu. alghe,
erba cipollina 6

MISO GAMBERI
– zuppa di soia con tofu, alghe,
erba cipollina, gamberi 8

AAAAAAAaaaaaaaaaaaa





SUSHI CHEF YONG SHEMAKICLASSICI_____ ROTOLINI DI RISO RIPIENIURAMAKI CALIFORNIA – salmone, surimi, maionese, avocado, sesamo (10pz) 13URAMAKI CALIFORNIA VEGETARIANI – alga di soia, cetriolo, avocado, carota, mango, philadelphia (10 pz.) 12 PHILADELPHIA MAKI – salmone, avocado, sesamo, philadelphia (10 pz.) 13URAMAKI SPICY TUNA – tonno, avocado, maionese spicy sesamo (10 pz.) 14URAMAKI SPICY SALMON – salmone, avocado, maionese spicy sesamo (10 pz.) 13HOSOMAKI MISTI – branzino, tonno salmone (12pz.) 14HOSOMAKI SALMONE (12pz.) 13HOSOMAKI CETRIOLO (12pz.) 10MAKI FUSION SPECIAL_____ ROTOLINI DI RISO RIPIENI CRAB & PRAWNS MAKI – polpa di granchio, maionese al wasabi, avocado, tartarina di gamberi crudi, uova di pesce volante, salsa teriyaki (10 pz.) 20 SMOKED SALMON MAKI – salmone affumicato, rucola, avocado, maionese, uova nere, salsa teriyaki (10 pz.) 18 CHICKEN MAKI – petto di pollo grigliato al curry, cetriolo, maionese al wasabi, top di avocado a listarelle, salsa teriyaki (10 pz.) 17 VICTORY STYLE MAKI – alga di soia, salmone, avocado, uova di salmone, philadelphia, tartarina di salmone salsa teriyaki, maionese al wasabi (10 pz.) 19 SPECIAL TEMPURA MAKI – gambero in tempura, philadelphia, avocado top di salmone scottato uova di pesce volante, salsa teriyaki maionese (10 pz.) 22 BEEF MAKI – tartare di fassona, olio al tartufo scaglie di grana, rucola, capperi di pantelleria, senape di dijon lamelle di tartufo nero (10 pz.) 25 FOIE GRAS MAKI – tartare di branzino condita, avocado, foie gras scottato, composta di frutta, maionese salsa teriyaki, uova di pesce volante (10 pz.) 25 SEA BASS & PRAWNS MAKI – tartare di gamberi condita, olio al tartufo mango, branzino scottato, maionese, salsa teriyaki, uova di pesce volante lamelle di tartufo (10 pz.) 25 URAMAKI SPECIAL – tonno cotto a vapore con mirin ed erba cipollina, zenzero, avocado, sesamo, philadelphia avvolti in salmone con uova di pesce volante e di salmone (10 pz.) 20 MAKI MISTI – degustazione di 25 maki misti uramaki california uramaki spicy tuna victory style tempura maki fotomaki salmone 36 MAKI CON PESCE COTTO___ ROTOLINI DI RISO RIPIENI FOTOMAKI TONNO – tonno cotto a vapore con mirin ed erba cipollina, avocado, philadelphia, sesamo, chips di patatine croccanti, salsa teriyaki (10 pz.) 14 FOTOMAKI GAMBERO – gambero cotto, mango, philadelphia, sesamo, salsa teriyaki (10 pz.) 15 FOTOMAKI SALMONE – salmone cotto a vapore, avocado, philadelphia, sesamo, chips di patatine croccanti, salsa teriyaki (10 pz.) 13 FOTOMAKI ANGUILLA – anguilla cotta glassata, avocado, philadelphia, sesamo, salsa teriyaki (10 pz.) 19 TEMPURA MAKI – gambero in tempura, maionese, servito con salsa di soia al miele, sesamo, chips di patatine, salsa teriaki (8 pz.) 15 SASHIMI___ FETTINE DI PESCE CRUDO ACCOMPAGNATE DA SALSA PONZU SASHIMI MISTO – 16 fettine di pesce misto 32 SASHIMI DI TONNO – 9 fettine di tonno 19 – 18 fettine di tonno 37 SASHIMI DI BRANZINO – 9 fettine di branzino 18 – 18 fettine di branzino 35 SASHIMI DI SALMONE – 9 fettine di salmone 16 – 18 fettine di salmone 30 PIATTI COMPOSTI SUSHI MISTO – 2 nigiri salmone – 2 nigiri tonno – 2 nigiri branzino – 2 nigiri gambero cotto – 2 uramaki california – 2 hosomaki 23 COMBO SUSHI & SASHIMI – 2 nigiri gambero cotto – 2 nigiri salmone – 2 nigiri tonno – 2 uramaki california – 4 hosomaki – 10 fettine di sashimi misto 32 SUSHI PARTY – 16 uramaki misti – 16 nigiri misti – 4 hosomaki misti – 6 fettine di sashimi misto 65 CHIRASHI AL SALMONE – Riso cotto al vapore – Filetti di salmone crudo – Uova di salmone – Avocado – salsa teriyaki 18 CHIRASHI AL SALMONE COTTO – Riso cotto al vapore – Filetti di salmone cotto – Avocado – salsa teriyaki 17 SUSHI MISTO CON PESCE COTTO – 2 nigiri sgombro – 2 nigiri gambero – 2 nigiri polpo – 2 nigiri anguilla – 4 fotomaki salmone 25 BARCA PICCOLA – 4 hosomaki – 4 uramaki – 4 victory style – 10 nigiri misti – 12 fettine di sashimi misto 55 BARCA GRANDE – 8 hosomaki – 6 uramaki – 5 victory style – 5 crab maki – 18 nigiri misti – 16 fettine di sashimi misto 90 TEMAKI GUNKAN SALADS___ TEMAKI (CONO DI ALGA NORI, RISO E PESCE) – 1 temaki salmone 6 – 1 temaki tonno 7 – 1 temaki gambero tempura 7 – 1 temaki anguilla 9 GUNKAN Gunkan Salmon Eggs: nigiri di uova di salmone avvolto in alga prezzo per 1 pezzo – min 2 pezzi 5 GUNKAN TUNA: nigiri avvolto in fettina di tonno, tartarina di tonno piccante prezzo per 1 pezzo – min 2 pezzi 5 GUNKAN MAKI – 4 maki con alga rosa, riso, uova di salmone 15 NIPPO SALAD (INSALATA DI ALGHE E PESCE) – alghe, salsa sanbaizu, filetti di pesce crudo misti, sesamo tostato 13 ALGHE WAKAME – alghe, salsa sanbaizu 8 NIGIRI SINGOLI (POLPETTINA DI RISO CON PESCE CRUDO) – nigiri salmone, branzino, polpo cotto sgombro cotto, gambero cotto al pezzo 2,5 – nigiri tonno, gambero crudo e anguilla cotta glassata al pezzo 3 – nigiri salmone scottato, salsa teriyaki maionese, uova di pesce volante al pezzo 3,5 min 3 pezzi TEMPURA___ EBI TEMPURA – gamberoni fritti in tempura 18 TEMPURA MISTA – gamberoni e verdure fritti in tempura 17 CIOTOLA DI RISO COTTO A VAPORE CON SEMI DI SESAMO 5 EDAMAME (fagioli di soia) 5 EDAMAME AL PROFUMO DI TARTUFO (fagioli di soia con olio al tartufo, sale nero) 9 ZUPPE___ MISO SHIRO – zuppa di soia con tofu. alghe, erba cipollina 6 MISO GAMBERI – zuppa di soia con tofu, alghe, erba cipollina, gamberi 8 di salmone salmone crudo e finocchio a tartare, succo di lime, succo di arancia, sale rosa delle Hawaii, olio Evo Allergeni: pesce	19

Tartare di tonno tonno crudo e avocado a tartare, salsa di soia, leggera maionese al wasabi, olio Evo, sale Allergeni: glutine, uova, pesce	20

Ostriche “Fine de claire n.3 David Hervè” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce	3

Ostriche “Gillardeau” prezzo per 1 pezzo – min. 6 pezzi Allergeni: pesce	6

Gamberi di Sanremo crudi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei	7

Scampi prezzo al pezzo – minimo 5 pezzi Allergeni: crostacei	7


Gamberi scottati al pane profumato, asparagi, Chips di patate croccanti Allergeni: sedano, crostacei, latticini, glutine	18

Insalata Thai gamberi scottati, polpa di granchio, sedano, lemongrass, zenzero, avocado, mango, anacardi tostati, misticanza di campo, salsa teriyaki con sesamo bianco e nero Allergeni: glutine, crostacei, arachidi, soia, sedano, semi di sesamo	22

Perle di capesante, salsa al curry e chips di topinambur Allergeni: latticini, pesce senape, frutta a guscio, glutine, sedano	25

Hawaian poke bowl tuna riso cotto a vapore, tonno rosso scottato, edamame, avocado, mango, rapanelli, cavolo cappuccio viola, alghe wakame, sale rosa delle Hawaii, sesamo bianco e nero tostato, salsa poke Allergeni: pesce, glutine, soia, semi di sesamo	22

Bao di carne 3 soffici e morbidi paninetti Bao cotti a vapore, come da tradizione orientale, farciti con carne di vitello e spezie Allergeni: sedano, senape, frumento/glutine, sesamo, latte	15

Burrata di Andria, insalatina di campo, pomodori, basilico, pesto leggero Allergeni: latte, frutta a guscio	16

Flan di zucchine trombetta, crema di patate, porri, gocce di aceto balsamico Allergeni: uova, latticini, frutta a guscio	16

Medaglioni di Foie Gras, pan brioche, composta di sedano, riduzione di frutti di bosco Allergeni: glutine,sedano,latticini	22


Ravioli ai gamberi, paprika dolce, cicorietta leggermente piccante, piccoli gamberi di Sanremo Allergeni: glutine, crostacei	20

Miskiglio alle vongole veraci, pomodorini datterino rossi e gialli, basilico, leggermente piccante Allergeni: glutine, molluschi	19

Spaghettini “Pastificio Cav. Cocco” con vongole veraci, asparagi, bottarga Allergeni: sedano, glutine, pesce, molluschi	20

Rigatoni “Pastificio Cav. Cocco”, code di scampi, pomodorini datterini rossi e gialli, crema di pomodorini datterini gialli e lemongrass Allergeni: crostacei, glutine	20

Linguine “Pastificio Cav. Cocco” all’astice e pomodorini datterino rossi e gialli Allergeni: glutine, sedano, crostacei	35

Taglierini con crema di tartufo e tartufo Nero Allergeni: glutine, uova, latte	19

Tortelli di porcini e tartufo, vellutata allo stracchino Allergeni uova, glutine, funghi, latticini	20

Chicche di patate e barbabietola, vellutata di castelmagno mandorle croccanti salate Allergeni: uova, glutine, latticini, frutta a guscio	16




Filetto di ombrina alla griglia, crema di patate al tartufo, emulsione di tuorlo d’uovo salato Allergeni: pesce, latticini, uova, funghi	28

Tataki di tonno, melanzane alla menta, cipolla di Tropea caramellata, salsa Teriyaki Allergeni: pesce, crostacei, glutine, soia	23

Frittura di pesce locale, piccoli gamberi di Sanremo con verdurine croccanti Allergeni: glutine, crostacei, pesce, arachidi, molluschi	23

Grigliata mista di pesce, crostacei e verdure Allergeni: crostacei, pesce, molluschi	30

Gamberoni di Sanremo alla piastra, verdure grigliate Allergeni: crostacei	40

Scottadito di agnello, purea di patate dolci, demi-glace al cardamomo Allergeni: sedano, latticini, frutta a guscio	28

Bocconcini di pollo, gamberi, salsa al curry, riso basmati Allergeni: glutine, Latticini, crostacei, sedano, senape	23

Black Angus Rib-Eye alla griglia, patate croccanti al rosmarino, salse al curry e alla senape delicata Allergeni glutine, arachidi, senape	30

La vera cotoletta alla milanese con patate croccanti al rosmarino Allergeni: glutine, arachidi, uova	24



Scaloppina di pollo alla milanese con patate fritte Allergeni: glutine, uova, arachidi	14


La nostra cheesecake al lime con composta di fragole Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio	8

Bavarese al pistacchio con salsa al cioccolato fondente Allergeni: glutine, latte, uova	8

Tarte tatin di mele con gelato alla crema Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio	9

Panna cotta alla vaniglia, frutto della passione, crumble alle mandorle Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio	8

Tenerina al cioccolato con spuma al mascarpone e caffè Allergeni: uova, latte	8

Mochi ripieno di gelato (4 pezzi) degustazione di 4 differenti Mochi, dolcetti giapponesi a base di pasta di riso ripieni di gelato ai gusti: the verde, mango, cioccolato Allergeni: glutine, uova, latte	10

Bento Box – Degustazione di desserts tipico vassoio – contenitore tradizionale a scomparti come da tradizione giapponese (Secondo la fantasia dello Chef) Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio	20

Carpaccio di ananas	8

Fragole	9

Sorbetto al lime con vodka	10
Allergeni: soia

Gelato gusti: crema, fiordilatte, cioccolato Allergeni: latte, uova, frutta a guscio	8

Gelato al tè verde matcha Allergeni: glutine, uova, latte	9

Sorbetto gusti: frutti di bosco, limone, mandarino Allergeni: soia	8

SUSHI MENU

MIXED PLATES

MIXED SUSHI	22
– 2 salmon nigiri
– 2 tuna nigiri
– 2 seabass nigiri
– 2 cooked prawn nigiri
– 2 California uramaki
– 2 hosomaki

COMBO SUSHI & SASHIMI	30
– 2 cooked prawn nigiri
– 2 salmon nigiri
– 2 tuna nigiri
– 2 California uramaki
– 4 hosomaki
– 8 slices of mixed sashimi

SUSHI PARTY	65
– 16 mixed uramaki
– 16 mixed nigiri
– 4 mixed hosomaki
– 6 slices of mixed sashimi



SALMON SUSHI CHIRASHI	16
– Steamed rice
– Raw salmon fillets
– Salmon eggs with teriyaki sauce

MIXED SUSHI WITH COOKED FISH	25
– 2 mackerel nigiri
– 2 prawn nigiri
– 2 octopus nigiri
– 2 eel nigiri
– 4 salmon fotomaki

SMALL BOAT	50
– 4 hosomaki
– 4 uramaki
– 12 mixed nigiri
– 12 slices of mixed sashimi

LARGE BOAT	80
– 8 hosomaki
– 8 uramaki
– 18 mixed nigiri
– 16 slices of mixed sashimi






SASHIMI

MIXED SASHIMI	30
– 16 slices of mixed fish

TUNA SASHIMI
– 9 tuna slices	18
– 18 tuna slices	35

SEABASS SASHIMI
– 9 seabass slices	18
– 18 seabass slices	35

SALMON SASHIMI
– 9 salmon slices	15
– 18 salmon slices	29


SOUPS

MISO SHIRO	5
soy soup with tofu, seaweeds and chives

MIXED PRAWNS	7
soy soup with tofu, seaweeds and chives, prawns



TEMPURA

EBI TEMPURA	18
fried king prawns in tempura

MIXED TEMPURA	17
fried king prawns and vegetables in tempura



BOWL WITH STEAMED RICE AND SESAME SEEDS	5

EDAMAME (soy beans)	5



CLASSIC MAKI

CALIFORNIA URAMAKI	12
salmon, surimi, mayonnaise, avocado, sesame (10 pieces)

VEGETARIAN CALIFORNIA URAMAKI	11
soy seaweed, cucumber, avocado, carrot, mango. philadelphia (10 pieces)

PHILADELPHIA MAKI	13
salmon, avocado, sesame. philadelphia (10 pieces)
URAMAKI SPICY TUNA	13
tuna, avocado, spicy sauce, mayonnaise, sesame (10 pieces)

URAMAKI SPECIAL	19
steamed tuna with mirin and chives, ginger, avocado, sesame, philadelphia, wrapped in salmon with eggs of flying fish and salmon (10 pieces)

MIXED HOSOMAKI	12
seabass, tuna, salmon (12 pieces)


TEMAKI GUNKAN SALADS

TEMAKI (CONE MADER FROM NORI SEAWEED, RICE AND FISH)
1 salmon temaki	6
1 tuna temaki	7
1 tempura prawn temaki	7
1 eel temaki	8


GUNKAN	10
2 nigiri with salmon eggs wrapped in seaweed

GUNKAN MAKI	12
2 nigiri with pink seaweed, rice, salmon eggs
NIPPO SALAD (SEAWEEDS AND FISH SALAD)	12
seaweeds, sanbaizu sauce, mixed raw fish fillets, toasted sesame

NIPPO SALAD 2	10
seaweeds, sanbaizu sauce, crab pulp, toasted seaweeds


MAKI WITH COOKED FISH

TUNA CALIFORNIA FOTOMAKI	14
steamed tuna with mirin and chives, avocado, philadelphia, sesame, crunchy chips, chef’s sauce (10 pieces)

PRAWN CALIFORNIA FOTOMAKI	15
cooked prawn, mango, philadelphia, sesame, chef’s sauce (10 pieces)

SALMON CALIFORNIA FOTOMAKI	13
steamed salmon, avocado, philadelphia, sesame, crunchy chips, chef’s sauce (10 pieces)

EEL CALIFORNIA FOTOMAKI	17
cooked eel, avocado, sesame, philadelphia (10 pieces)


TEMPURA MAKI	15
prawn in tempura, mayonnaise, served with honey soy sauce, sesame, chips, teriaki sauce (8 pieces)


SINGLE NIGIRI
(RICE BALL WITH RAW FISH)

Tuna nigiri, raw prawn and cooked eel	3
each piece

Seabass nigiri, cooked octopus, cooked mackerel and cooked prawn	2,5
each piece

Salmon nigiri	2
each piece


MAKI NEW CREATIONS FUSION

CRAB & PRAWNS MAKI	20
crab pulp, mayonnaise, avocato, raw prawns tartare, eggs of flying fish, delicate chef’s sauce (10 pieces)



SMOKED SALMON MAKI	17
smoked salmon, arugula, avocado, mayonnaise, black eggs, chef’s sauce (10 pieces)

CHICKEN MAKI	15
grilled chicken breast, cucumber, mayonnaise with curry, avocado, teriaki sauce (10 pieces)

VICTORY STYLE MAKI	18
soy seaweed, salmon, avocado, salmon eggs, philadelphia, salmon tartare, chef’s sauce (10 pieces)

ITALIAN STYLE MAKI	14
pink seaweed, burrata from Andria, green olives, basil, chef’s sauce (10 pieces)











Allergeni